A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO 11ª Rassegna Enogastronomica, aprile - maggio

A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO - 11ª Rassegna Enogastronomica, a Conco dal 1 aprile al 31 maggio 2016

Torna sulle tavole del nostro Altopiano la rassegna enogastronomica “A tavola con il tarassaco di Conco”, giunta quest'anno alla sua 11^ edizione. La famosa rassegna enogastronomica dedicata al tarassaco si terrà in aprile e maggio, con ristoranti, bar e gastronomie che proporranno menu specifici dall’antipasto al dolce, con torte salate e crespelle, minestre e risotti, arrosti ripieni e insalate, biscotti e frittelle a base di questa erba deliziosa. 

Durante l'intero periodo, infatti, i ristoratori di Conco si impegnano a preparare deliziosi menu di degustazione che vengono presentati al pubblico in determinate serate. Un'occasione speciale per apprezzare questo ricco territorio anche dal punto di vista gastronomico! 

Da quest'anno, all'interno della manifestazione, oltre alla serata di gala il 20 aprile, ci sarà anche un Mercato dei prodotti della Terra, con esposizione e vendita di prodotti locali, degustazione guidata di vini particolari e birre artigianali, giochi per i bimbi e laboratori creativi.

L’Altopiano di Asiago ha una forte tradizione per l’impiego delle erbe spontanee in cucina e in liquoreria che quest'anno viene riprodotto con nuovi abbinamenti e sapori grazie anche alle molteplici funzionalità e modalità d'uso che può avere il tarassaco, Taraxacum officinalis per i botanici.
Questa pianta, chiamata anche "erba di lunga vita", possiede infatti molteplici virtù curative: in particolare, stimola l'afflusso della bile nell'intestino, con effetti benefici sulla digestione dei grassi, nella calcolosi biliare e nella depurazione dell'organismo.

A Conco si verifica una combinazione pedoclimatica che fa del tarassaco (prodotto De.Co.) un’erba particolarmente tenera e delicata, quasi dolce, adatta quindi a impieghi inconsueti, senza dimenticare che i boccioli possono essere conservati sott’aceto come fossero capperi, che i fiori possono essere lavorati per ottenere dolci delicatissimi, che il miele è ottimo accompagnato con i formaggi del luogo.

GLI APPUNTAMENTI

❋ Venerdì 1 Aprile - presso BAR-PIZZERIA "LA RONDINELLA"

Serata Gastronomica

Pizzeria Bar Bruschetteria La Rondinella
Via Bressani 14 - Marostica loc. Tortima

Per tutto il periodo della rassegna sono presenti in menu pizze e bruschette con tarassaco di Conco 

❋ Venerdì 8 Aprile - presso "RUBENS STUBE FEST"

Serata Gastronomica

Rubens Stube Fest
Contrà Rossi 10 - Rubbio di Conco

Sabato 9 e domenica 10 aprile piatti a base di tarassaco 

❋ Sabato 16 Aprile - presso "MILLELUCI" WINE BAR & RESTAURANT

Serata Gastronomica

Milleluci Wine bar&restaurant
Contrà Rossi 17 - Rubbio di Conco

Menu degustazione a 5 o 8 portate per il periodo, su prenotazione 

❋ Mercoledì 20 Aprile ore 20 - SERATA DI GALA - ANNULLATA

Serata di gala con il tarassaco di Conco
in collaborazione con la cantina Beato Bartolomeo di Breganze

Presso la Sala Don Italo di Conco (sopra l'asilo entrata posteriore)

Prenotazioni presso i locali aderenti

❋ Sabato 23 e domenica 24 Aprile - presso BAR PASTICCERIA "CORTESE"

Aperitarassaco

Bar Pasticceria Cortese
Piazza San Marco 24 - Conco

Dalle ore 18.00 spritz al tarassaco con assaggi e spuncioti al tarassaco

❋ Venerdì 29 Aprile - presso GASTRONOMIA "LA BOTTEGA"

Serata degustazione

Gastronomia La Bottega 
Via Roma 1 - Conco

Dalle ore 18.00 e per tutto il periodo piatti a base di tarassaco

❋ Sabato 30 Aprile - presso BAR "PISON"

Aperitarassaco

Bar Pison
Piazza 1 Maggio, 28 - Fontanelle di Conco

Dalle ore 18.00

❋ Sabato 30 Aprile - presso RISTORANTE "CAMPOMEZZAVIA"

Serata gastronomica

Ristorante Campomezzavia
Via Campomezzavia, 39 - Asiago

❋ Sabato 7 Maggio - presso "PASSPARTU'"

Apericena con tarassaco di Conco

Passpartù
Piazza S.Marco, 30 - Conco

Dalle ore 19.00 in collaborazione con Macelleria Ronzani

❋ Sabato 14 Maggio - presso TRATTORIA "AL TORNANTE"

Serata gastronomica 

Trattoria Al Tornante
Contrà Stringari, 23 - Conco

❋ Sabato 21 e domenica 22 Maggio - MERCATINO PRODOTTI TIPICI

Mercatino prodotti tipici

19 casette per esposizione e vendita prodotti da forno e dolci, erbe e verdure conservate sott'olio, birra e vini, formaggi, frutta e verdura biologica, erbette aromatiche.

❋ Domenica 22 Maggio - ESCURSIONE GUIDATA GRATUITA

Escursione guidata gratuita "Alla scoperta della Contrade e dei Pozzi di Conco" 

Escursione guidata attraverso le contrade del paese, alla scoperta della storia dei suoi antichi e bellissimi pozzi.

INOLTRE: 

• Macelleria Ronzani
  Viale Marco Polo, 21/A - Conco

Piatti e preparazioni al tarassaco di Conco

• Ristorante Pizzeria Bar Paninoteca Da Maino
  Via L. Cappellari, 7/9 - Conco

Piatti, menu e pizze a base di tarassaco di Conco

• Country House Rugiada
  Via Fratte, 2 - Conco

Piatti e menu a base di tarassaco di Conco

• Trattoria Locanda Pizzeria Alla Rosa
  Via Velo, 32 - Lusiana

Piatti e menu a base di tarassaco di Conco