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Cena a tema con funghi del territorio al Rifugio Val Formica, Altopiano di Asiago, 1 ottobre 2016

sabato 1/10/2016 alle 20:00
EVENTI ENOGASTRONOMICI
risotto con porcini

Cena con piatti a base di funghi del territorio dell'Altopiano di Asiago, al Rifugio Val Formica, sabato 1 ottobre 2016

E’ arrivato l’autunno anche sull'Altopiano di Asiago, portando con sé fantastici colori, profumi e sapori! 

Per celebrare l'arrivo della nuova stagione, sabato 1° ottobre, presso il Rifugio Val Formica, verrà organizzata una cena a tema con piatti a base degli squisiti funghi del territorio. Porcini, finfarle, cantarelli saranno i protagonisti di una cena deliziosa, con portate preparate con ingredienti freschissimi e di prima qualità.

Sarà un'ottima occasione per trascorrere una serata in compagnia, assaporando il meglio dei prodotti della terra del nostro amato Altopiano.

IL MENÙ

L'antipasto

  • Carne salada di Asiago con cantarelli marinati e scaglie di stravecchio di Malga Larici.
  •  Fagottino di Sopressa nostrana  con ricotta fresca e funghi misti di bosco

Il primo

  • Risottino ai porcini dei Larici
  • Pappardelle caserecce alle finfarle

Il secondo

  • Filetto di maialino in crosta di speck Asiago su specchio di panna fresca ,porcini e pepe rosa.
  • Contorni misti di stagione

Il dessert

  • Sformatino dolce allo yogurt del Caseificio Pennar con salsa alle more di rovo.

Acqua, vino del rifugio e caffè

Costo: 35,00 euro a persona

Per info e prenotazioni contattare il Rifugio Val Formica premendo i tasti sottostanti.