domenica 16/4/2017 alle 12:00
Pasqua
Proposta di menu per il pranzo pasquale 2017 al Ristorante Rifugio Val Formica, Asiago, 16 aprile 2017
A Pasqua componi il tuo menù a piacere! Il Rifugio Val Formica propone pranzo a prezzo fisso con scelta di un antipasto, un primo, un secondo con contorno, fra le pietanze in menù. A fine pasto colomba artigianale con crema alla vaniglia, caffè, digestivo e piccola pasticceria. Acqua e vino del rifugio compresi.
PROPOSTA MENU PRANZO DI PASQUA 2017
Antipasti:
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Tagliere di formaggi misti con miele e marmellate Rigoni di Asiago
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Carne Salada di Asiago con scaglie di Vezzena e julienne di finocchietto
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Tris di asparagi con pancetta croccante e tuorlo cremoso
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Terrina di coniglio ai funghi porcini con puntarelle
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Speck d’Oca su letto di valeriana con Morlacco e cipolla di Tropea
Primi piatti:
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Bigoli al ragù di agnello
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Gnocchetti di patate con burro, speck e ricotta affumicata
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Vellutata di asparagi con frolla all’Asiago d’Allevo
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Lasagna alle verdure di stagione e Asiago
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Maccheroncini caserecci all’uovo con radicchio di Treviso e salsiccia
Secondi:
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Agnello alla moda antica
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Capretto al forno con polenta
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Arrosticini di Agnello
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Cappello del prete in lenta cottura con patate al forno
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Guancetta di maialino da latte agli asparagi
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Contorni di stagione
Dessert:
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Colomba artigianale con crema alla vaniglia
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Caffè , digestivo e piccola pasticceria
Il pasto è comprensivo di acqua e vino del rifugio
Per info e prenotazioni contattare il Ristorante Rifugio Val Formica pèremendo sui tasti sottostanti.
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