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Crespella Mozzarella e Ricotta
Pasticcio al formaggio Asiago D.O.P. e Speck
Pasticcio al Radicchio e Pennarone
Bigoli al ragù d'anatra
Bigoli al ragù di cervo
Tagliatelle alla boscaiola
Risotto ai funghi con Porcini
Risotto al formaggio Mezzano e Salsiccia
Risotto al radicchio con salsiccia
Cappellacci con Porcini e Asiago D.O.P. al burro e salvia
Cappellacci con Bruscandoli e Carletti su fuso di formaggio Asiago
Penne all'arrabbiata
Gnocchi di patate con porro e speck
Tagliatelle ai chiodini (stagionale) o funghi Canterelli
Gnocchi al Tarassaco (stagionale) con Sopressa
Tagliatelle ai funghi (stagionale) porcini
Fagottino al Tarassaco (stagionale) e pancetta
Risotto di Tarassaco (stagionale) con ricotta e pancetta croccante
Zuppa di porcini
Minestra di Verze e salsicce
Tortellini in brodo
Pasta e fagioli
Baccalà alla vicentina
Polenta e capriolo
Polenta e cervo
Tagliata di cervo al rosmarino
Tagliata di manzo
Bollisto misto Lingua, manzo, cotechino
Porchetta al forno
Brasato al Barolo
Formaggio fuso
Stinco di maiale al forno
Coniglio in umido
Tosella
Piatto montanaro Polenta, sopressa, formaggio Asiago e funghi
Grigliata mista
Salsicce
Petto di pollo
Bistecca di maiale
Braciola di maiale
Rollata di vitello ripiena (stagionale) Tarassaco, uova, prosciutto
Patate fritte
Crauti
Radicchio stufato
Cavolfiori
Carciofi
Fagioli in umdo
Peperonata
Funghi misto bosco
Insalata mista
Tarassaco (stagionale)