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Corso per assaggiatori di formaggi ad Asiago

Freitag, November 25, 2022 , wird in Asiago das achte Treffen des Kurses für Käseverkoster stattfinden, der von ONAF, National Organization of Cheese Tasters, und unter der kostenlosen Schirmherrschaft der Handelskammer von Vicenza und der Dear Regency of the Seven Municipalities organisiert wird.

Das Treffen findet im Hotel Institute "Mario Rigoni Stern" in der Viale Matteotti, 155 in Asiago von 14:00 bis 16:00 Uhr statt.

An dem Treffen werden alle teilnehmen, die sich bis zum 23. September 2022 für den Kurs angemeldet haben.


TAGUNGSPROGRAMM

8. Sitzung - Freitag, 25. November
Pasta filata Käse

  • Technologie der Käseherstellung
  • Hintergrund
  • Milch, Eigenschaften und Behandlungen

Schmecken nach: Mozzarella di bufala campana DOP, Ragusano DOP, Provolone Valpadana DOP


Für weitere Informationen können Sie Mirko Rigoni unter kontaktieren

Alle Rechte vorbehalten.
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