
Am Samstag, den 25. Mai 2024, ab 20.00 Uhr, lädt das Restaurant Campomezzavia in Asiago Liebhaber der lokalen Küche und Traditionen ein, an der 11. Ausgabe seines renommierten Abendessens auf der Basis von Wildkräutern teilzunehmen.
Während des Abends wird ein reichhaltiges Menü mit einzigartigen und schmackhaften Gerichten angeboten, die alle auf wilden Bergkräutern, die auf dem Plateau gesammelt wurden, und lokalen Produkten basieren.
Brennnessel, Löwenzahn, Salbei pratensis, Bruscandoli sind nur einige der Protagonisten der angebotenen Gerichte.
Eine unumgängliche Gelegenheit, die Hochebene von Asiago auch aus gastronomischer Sicht kennenzulernen!
Reservierungen sind erforderlich.
MENÜ "ABENDESSEN MIT WILDKRÄUTERN"
Vorspeisen
- Löwenzahnblüten und Salbei pratensis im Teig gebraten
- Brennnessel-Kreuzkümmel-Omelett
- Meel-Kraut auf einem Korb mit Mürbeteig
Erste Gänge
- Brennnessel-Kartoffel-Creme mit Lamium-Blütenduft
- Risotto mit Bruscandoli, Pennarone-Käse und Primulenblüten
Alkoholfreies Asperula-Sorbet
Zweiter Gang
- Geschnittenes Rindfleisch mit Carletti, Kirschtomaten, Balsamico-Essigglasur und essbaren Blumen der Saison, serviert mit gedünstetem Löwenzahn und Pommes frites
Bayerischer Kuchen mit Vanille und Sponatanee-Kräutern
Kaffee
€ 38,00 pro Person
Hinweis: Das Menü kann je nach Verfügbarkeit der verschiedenen Kräuter und Blumen der Saison variieren
Für weitere Informationen und um Ihren Tisch zu reservieren, wenden Sie sich an das Campomezzavia Restaurant, indem Sie auf die grüne Schaltfläche unten klicken: