Venerdì 21 ottobre 2022, si terrà ad Asiago il terzo incontro del corso per assaggiatori di formaggi organizzato dall'ONAF, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi, e con il patrocinio gratuito della Camera di Commercio Vicenza e della Spettabile Reggenza dei Sette Comuni.

L'incontro si terrà presso l'Istituto Alberghiero "Mario Rigoni Stern" in Viale Matteotti, 155 ad Asiago dalle ore 14:00 alle 16:00.

All'incontro potranno partecipare tutti coloro che si sono iscritti al corso entro il 23 settembre 2022.

PROGRAMMA INCONTRO

3° Incontro - 21 ottobre 2022
Il latte e la sua composizione

• Le proteine, i lipidi, i carboidrati
• Latte di diverse specie animali
• L'importanza del latte nell'alimentazione

Assaggio di: Piave DOP, Pecorino Romano DOP, Robiola di Roccaverano DOP

Per ulteriori informazioni potete contattare Mirko Rigoni al numero