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"Aspettando Made In Malga - Asiago DOP Day" - Cena a tema al Ristorante Alpi di Foza - 29 giugno 2018

venerdi 29/6/2018 alle 20:00
EVENTI ENOGASTRONOMICI
Aspettando made in malga all'Alpi di Foza

Cena dedicata all'evento Made In Malga e al formaggio Asiago DOP Prodotto della Montagna

Venerdì 29 giugno 2018, i Ristoratori dei Sette Comuni celebrano l'Asiago DOP e i formaggi delle nostre montagne con una serie di eventi a tema "Aspettando Made In Malga". 

Tra questi, anche il ristorante Alpi di Foza, che per l'occasione preparerà un menu a tema, con appetitose portate a base di Asiago e altri formaggi del territorio altopianese.
I piatti proposti sapranno esaltarne il gusto unico, grazie ad abbinamenti fantasiosi con prodotti tipici freschi e di ottima qualità.  

Sarà ospite della serata il dott. Gianni Rigoni Stern che parlerà di malghe e di formaggi, di malghesi di pecore e di mucche al pascolo e un po di storia.

La cena sarà dunque un'opportunità per conoscere uno tra i prodotti tipici dell'Altopiano di Asiago più amati di sempre, ma anche per trascorrere un'allegra serata in compagnia.

L'inizio è alle ore 20.00


MENU

Aperitivo con prosecco Bisol

Antipasto

  • Involtino di tosela Pennar e pancetta,
  • Tartare di manzo a coltello con salsa all’uovo e senape e cialda di Asiago Vecchio DOP croccante

Primi piatti

  • Tortelli ripieni di Asiago fresco DOP saporito al fieno spadellati ai funghi porcini e spuma di polenta
  • Gnocchi di polenta alle erbe spontanee, fonduta di Asiago stagionato DOP e aglio orsino

Secondo piatto

  • Coscia di coniglio farcita al tarassaco e Asiago, profumo d’aglio orsino, patate e pomodori agli aromi dei prati

Dessert

  • Mousse di ricotta, coulis di lamponi e crumble alle mandorle

Caffè -  Vini esclusi

Costo a persona: 35 euro 


Per info e prenotazioni contattare il Ristorante Alpi di Foza premendo i tasti sottostanti.

 
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