L'Hotel Ristorante Alpi a Foza invita tutti gli appassionati di buona cucina a un'esperienza culinaria indimenticabile in occasione della "Serata enogastronomica di fine estate con funghi e selvaggina".
Sabato 5 ottobre 2024, a partire dalle ore 19:45, gli ospiti saranno accolti in un'atmosfera calda e accogliente per una cena che celebra i sapori autentici della montagna e l'arrivo dell'autunno.
Il menù, che potete scoprire qui sotto, è pensato per esaltare i prodotti tipici dell'Altopiano e offre una raffinata selezione di piatti a base di selvaggina, come il germano reale e il muflone, e di funghi, come i porcini e i finferli.
Ogni portata sarà abbinata a pregiati vini della Cantina Gianni Tessari, scelti per accompagnare e valorizzare ogni sapore.
Un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina di qualità, dove tradizione e innovazione si incontrano per offrire un'esperienza sensoriale unica.
IL MENÙ DELLA CENA
Piccoli bocconcini di benvenuto
- Polpetta croccante di quaglia con fonduta di formaggio Asiago DOP e tartufo
- Tosella fritta e pancetta croccante, porcini fritti
Durello Spumante - Uovo bio su crema di patate e porro, funghi porcini
- Nido di polenta con funghi porcini e finferli
Soave Classico “Scalette”
Primi piatti
- La classica e immancabile Zuppa di porcini
- Risotto al cavolo nero, zucca ed erborinato di capra
- Tortelli ripieni al germano reale con fonduta di morlacco e salsa ai frutti di bosco
"Due Bianco"
Secondo piatto
- Controfiletto di muflone con trombette nere, patate viola, kraut autunnale
"Due Rosso"
Dessert
- Tortino al caramello salato, cioccolato bianco e frutti di bosco
I vini scelti come accompagnamento ai piatti della serata sono della Cantina Gianni Tessari di Roncà, VR.
COSTO DELLA CENA: 65 € a persona (vini inclusi)
Per ulteriori informazioni e prenotazioni potete contattare l'Hotel Ristorante Alpi cliccando l'apposito pulsante verde qui sotto:
