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Cena a tema con funghi del territorio al Rifugio Val Formica, Altopiano di Asiago - 14 ottobre 2017

sabato 14/10/2017 alle 20:00
EVENTI ENOGASTRONOMICI
Tagliolini con funghi

Cena con piatti a base di funghi del territorio dell'Altopiano di Asiago, presso il Ristorante Rifugio Val Formica - sabato 14 ottobre 2017

Come ogni anno, l’autunno sull'Altopiano di Asiago ci conquista con i suoi fantastici colori, profumi e sapori! 

Per celebrare la stagione autunnale, sabato 14 ottobre 2017, presso il Rifugio Val Formica, verrà organizzata una cena a tema con piatti a base degli squisiti funghi del territorio dell'Altopiano dei Sette Comuni.

Porcini, finfarle, chiodini, cantarelli saranno i protagonisti di una cena deliziosa, con portate preparate con ingredienti freschissimi e con un tocco di originalità dallo chef Inaki Scodeller e dal suo staff di cucina.

Sarà un'ottima occasione per trascorrere una serata in compagnia, assaporando il meglio dei prodotti della terra del nostro amato Altopiano.


IL MENÙ

L'antipasto

  • Mini tartar di manzo con tuorlo cremoso, punte di radicchio di Treviso e chiodini freschi
  • Animelle di vitello dorate con salsa ai cantarelli e chips di sedano rapa

Il primo

  • Tagliolini di pasta fresca con finferle e scaglie di Asiago stravecchio D.O.P
  • Perle di zucca con salsa ai porcini e pancetta croccante

Il secondo

  • Sella di maialino da latte in porchetta con salsa ai peperoni, misto di funghi di bosco e polentina fritta 

Il dessert

  • Delizia ai porcini, nemelaka al prezzemolo, terriccio dolce e gelato alle castagne 

Costo: 40,00 euro a persona


Per info e prenotazioni contattare il Rifugio Val Formica premendo i tasti sottostanti.

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