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"Cena dei ossi de mas-cio di Malga Larici" al Rifugio Val Formica, 17 dicembre 2016

sabato 17/12/2016 alle 20:00
EVENTI ENOGASTRONOMICI
Musetto con purè

I sapori della tradizione contadina con la "cena dei ossi de mas-cio" di Malga Larici, il 17 dicembre 2016

Sabato 17 dicembre 2016, i sapori della tradizione contadina arrivano sulle tavole del Rifugio Val Formica, sull'Altopiano di Asiago.

Il rifugio vi aspetta infatti dalle ore 20.00 per la tradizionale e speciale "Cena dei ossi de mas-cio", in collaborazione con Malga Larici.

Si tratta di uno degli appuntamenti più classici della civiltà contadina, che si tiene per tradizione nel periodo in cui si macella il "mas-cio". Le gustose ossa bollite vengono gustate con sale e cren, mentre altri piatti caratteristici completano un menù dai sapori gustosi e genuini, come solo i suini allevati in modo assolutamente naturale a Malga Larici sanno offrire.

IL MENÙ DELLA "CENA DEI OSSI DE MAS-CIO"

Antipasto
Salame all’aceto balsamico con polenta brustolà e radicchio tardivo
Fegato alla veneziana con polenta

Primo
Zuppa di verze e salsiccia

Secondo
Ossi de mas-cio e musetto con cren

Contorni
Purè di patate, crauti e fasoi in tocio

Dolce
Macafame

Costo a persona: 28,00 euro (compreso vino del rifugio, acqua e caffè)

Per info e prenotazioni contattare il Rifugio Val Formica con i tasti sottostanti.

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