Dal 6 all'8 giugno 2025, la Locanda alla Stella, di Camporovere di Roana, ripropone le GIORNATE DEI BOBOLI, il nome con cui sono conosciute le lumache con guscio sull'Altopiano di Asiago. 

Note in Francia come “escargot”, rappresentano un esempio squisito della cucina di cacciatori e raccoglitori.

Il ristorante utilizza solo lumache allevate a terra in appositi vivai certificati, che riproducono l’ambiente naturale delle nostre montagne dando così al piatto quel sapore deciso e distintivo. 

Per gli appassionati di gastronomia e per coloro che desiderano esplorare sapori unici, quest'evento rappresenta un'occasione davvero imperdibile. 

La lumaca, alimento fondamentale per la sopravvivenza e l'apporto proteico dei nostri antenati Cimbri, viene oggi reinterpretata dalla Locanda alla Stella, offrendo una moderna rivisitazione di piatti antichi.

Quest'esperienza gastronomica non è solamente un pasto, ma un tuffo nella storia e nelle tradizioni dell'Altopiano di Asiago 7 Comuni. 

Data la popolarità dell'evento, si raccomanda di effettuare la prenotazione per assicurarsi un posto in questo esclusivo percorso di sapori e storia.

Per informazioni e prenotazioni contattate direttamente la Locanda alla Stella, cliccando l'apposito pulsante verde qui sotto.