Pranzo di Natale 2016 al Rifugio Val Formica, Altopiano di Asiago, 25 dicembre 2016

Quale migliore occasione per festeggiare un Natale ricco di piccole grandi emozioni, se non sull'Altopiano di Asiago?

Domenica 25 dicembre 2016 il Ristorante del Rifugio Val Formica vi aspetta con un delizioso menù e tanta allegria per il tradizionale pranzo natalizio.

La calda atmosfera del rifugio addobbato a festa, il calore del camino acceso, un ricco menù che vi farà gustare i sapori della tradizione e specialità raffinate, preparate con passione dai cuochi del rifugio: il Natale 2016 sarà indimenticabile! 

Il Menù del Pranzo di Natale 2016 in Val Formica

Aperitivo di benvenuto

Antipasto:

• Speck di cinghiale con Morlacco del Grappa e funghi del Rifugio
• Quenelle di baccalà mantecato su cialda di polenta fritta e pelle croccante
• Trancio di pancetta di maiale laccato al melograno con scalogno confit

Primo:

• Tortellini caserecci di magro in brodo di cappone
• Linguine al radicchio rosso di Treviso con lardo di Sauris alle erbe 

Sorbetto al limone 

Secondo:

• Bollito misto della casa con salse, purè di patate e verze stufate
• Quaglia ripiena al forno, con broccolo fioraro

Dessert:

• Parfait agli agrumi con namelaka al cappuccino e cioccolato cristallizzato
• Panettone artigianale con crema chantilly alla vaniglia di Tahiti e kumquat canditi

• Vino del Rifugio, Acqua e Caffè

Costo a persona: 55 euro

Per prenotare il pranzo di Natale 2015 al Rifugio Val Formica premere i tasti sottostanti.