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Pranzo di Pasqua 2017 al Ristorante Rifugio Val Formica, Asiago, 16 aprile 2017

domenica 16/4/2017 alle 12:00
PASQUA
Colomba pasquale

Proposta di menu per il pranzo pasquale 2017 al Ristorante Rifugio Val Formica, Asiago, 16 aprile 2017

A Pasqua componi il tuo menù a piacere!  Il Rifugio Val Formica propone pranzo a prezzo fisso con scelta di un antipasto, un primo, un secondo con contorno, fra le pietanze in menù. A fine pasto colomba artigianale con crema alla vaniglia, caffè, digestivo e piccola pasticceria. Acqua e vino del rifugio compresi.

 

 

PROPOSTA MENU PRANZO DI PASQUA 2017

Antipasti:

  • Tagliere di formaggi misti con miele e marmellate Rigoni di Asiago
  • Carne Salada di Asiago con scaglie di Vezzena e julienne di finocchietto
  • Tris di asparagi con pancetta croccante e tuorlo cremoso
  • Terrina di coniglio ai funghi porcini con puntarelle
  • Speck d’Oca su letto di valeriana con Morlacco e cipolla di Tropea

Primi piatti:

  • Bigoli al ragù di agnello
  • Gnocchetti di patate con burro, speck e ricotta affumicata
  • Vellutata di asparagi con frolla all’Asiago d’Allevo
  • Lasagna alle verdure di stagione e Asiago
  • Maccheroncini caserecci all’uovo con radicchio di Treviso e salsiccia

Secondi:

  • Agnello alla moda antica
  • Capretto al forno con polenta
  • Arrosticini di Agnello
  • Cappello del prete in lenta cottura con patate al forno
  • Guancetta di maialino da latte agli asparagi
     
  • Contorni  di stagione

Dessert:

  • Colomba artigianale con crema alla vaniglia
  • Caffè , digestivo e piccola pasticceria

Il pasto è comprensivo di acqua e vino del rifugio

Per info e prenotazioni contattare il Ristorante Rifugio Val Formica pèremendo sui tasti sottostanti.

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