sabato 26/7/2014 alle 17:00
Ambiente e Natura
SEGRETI DEI FUNGHI I buoni e i cattivi... e non solo ad Enego, Altopiano di Asiago, il 26 luglio 2014
Sabato 26 luglio 2014 pomeriggio micologico alle ore 17.00 presso la Palazzina turistica di Enego con l'appuntamento dedicato ai funghi dal titolo I segreti dei funghi. I buoni e i cattivi... e non solo.
I funghi
I funghi commestibili, in senso comune sono in genere un'ampia gamma di specie di macromiceti. Molti sono commercialmente coltivate, ma altre devono essere raccolte in natura. Agaricus bisporus, venduto come fungo champignon, dal termine francese indicante genericamente i funghi macroscopici è una specie comunemente mangiata, viene usato in insalate, minestre, e molti altri piatti. Molti funghi asiatici son coltivati su scala commerciale e hanno via via aumentato in popolarità in Occidente. Spesso sono disponibili freschi in negozi e supermercati, tra cui funghi di muschio (Volvariella volvacea), funghi ostrica (Pleurotus ostreatus), la Lentinula edodes e le Flammulina.
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