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Tradizionale cena con funghi dell'Altopiano e selvaggina al Ristorante Alpi di Foza - 3 ottobre 2020

sabato 3/10/2020 alle 20:15
EVENTI ENOGASTRONOMICI

Serata gastronomica con prodotti dei boschi dell'Altopiano di Asiago

Sabato 3 ottobre 2020, alle ore 20:15, il Ristorante Alpi di Foza organizza una serata gastronomica a tema con piatti a base di funghi, selvaggina e altri prodotti dell'Altopiano di Asiago.

L'appuntamento tradizionale con la serata di fine estate prevede una cena con un menu ricco e delizioso, con pietanze appetitose preparate con ingredienti freschi e genuini, raccolti nei boschi del nostro territorio.

La cena prevede due antipasti, tre primi piatti, piatto di selvaggina e dessert.

Durante la serata saranno serviti i vini della Cantina "Col Dovigo" di Breganze. I vini e l'Azienda saranno presentati da un delegato della Cantina stessa.

Sarà un'ottima occasione per trascorrere una serata all'insegna del buon gusto e per assaporare il meglio dei prodotti che la nostra terra ci offre durante la stagione autunnale.

Il costo della cena è di € 50,00, vini inclusi.


IL MENÙ

Entrè
· Pan brioches, burro salato al timo e speck d’oca
Perlena Millesimato

Antipasto
· Carpaccio di cervo marinato, spuma al fieno, frutti di bosco e finferli saltati
Rivole (bianco Breganze)

Primi piatti
· La zuppa di porcini della Piana di Marcesina
· Gnocchi di zucca padellati al burro di malga e tartufo estivo con scaglie di Asiago stagionato
· Pappardelle di castagne al ragù di capriolo e finferle
Groppello (antico e quasi scomparso vitigno della zona Breganze)

Secondo piatto
· Filetto di cervo, pere al vino
· Patate ripiene e cavolo nero
Vino: Suam

Dessert
· “Strudel aperto“ con gelato fiordilatte
Vini della cantina Col Dovigo della Zona Doc di Breganze


PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI CONTATTARE L'HOTEL ALPI DI FOZA CLICCANDO SUI TASTI VERDI SOTTOSTANTI

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