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Il menu si intende orientativo, può essere soggetto a variazioni in base alla stagione
Gran tagliere di salumi tipici
Selezione di formaggi locali con confetture
Tagliatelle ai funghi
Bigoli al cervo
Zuppa d'orzo, speck e patate
Gnocchi di ricotta fresca con casatella e pomodorini
Asiago dop in crosta di tarassaco
Stracotto di manzo ai porcini
Filetto di sorana alle erbe
Strudel di mele e frutti di bosco
Delizia al cioccolato
Crostata alle fragoline di bosco
Panna cotta al miele di tarassaco