Im Rahmen des Kalenders von "Su, in Malga!", dem Sommerfest, das von der Gemeinde Gallio veranstaltet wird, um die Kultur der Almen zu fördern, ist am Samstag, den 23. August 2025 , auf der Malga Zovetto in Cesuna ein besonderer Vormittag geplant.
Die Veranstaltung beginnt um 9:00 Uhr mit einem kurzen Ausflug , der die Teilnehmer in die stimmungsvolle Umgebung der Alm führt, wo Sie die handwerkliche Herstellung von Ricotta aus nächster Nähe beobachten können. Ein faszinierender und delikater Prozess, der der Verarbeitung des Käses folgt: Die restliche Molke wird auf 90 Grad gebracht und "neu gekocht", wobei mit zarten Bewegungen die Ricotta-Flocken zum Vorschein kommen.
Einst ein armseliges Essen, wurde Ricotta mit Polenta gegessen oder mit etwas Mehl geknetet, um die berühmten Gnocchi des Festes zuzubereiten, die einfach mit geschmolzener Butter gewürzt wurden. Einfache, aber authentische Aromen, die man in der herrlichen Umgebung der Malga Zovetto wiederentdecken und genießen kann. Für die Verkostung wird ein Beitrag von 5 € pro Person erhoben.
📌 Reservierung erforderlich (den entsprechenden Link finden Sie unten auf der Seite).
In den ANMERKEN ist die Anwesenheit von Kindern unter 15 Jahren und deren Alter anzugeben.
Die Veranstaltung wird von Asiago Guide in Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung von Gallio mitfinanziert und organisiert .
📈SCHWIERIGKEITSGRAD: Wir vergeben Schwierigkeitsgrad 2 auf einer Skala von 1 (sehr leicht) bis 5 (anspruchsvoll)
Die Strecke weist keine besonderen technischen Schwierigkeiten auf, ist für jedermann geeignet und entwickelt sich zwischen Feldwegen und Bergpfaden. Der Höhenunterschied beträgt weniger als 200 m, es gibt keine ausgesetzten Abschnitte.
🎒MITZUBRINGEN: Bergschuhe, mehrschichtige Kleidung, die dem Bergklima entspricht, wasserdichte Jacke, Rucksack mit Wasser für die Dauer des Ausflugs, ein kleiner Snack wie Trockenfrüchte, Sonnencreme, Sonnenbrille, Hut.
🫰KOSTEN: Beitrag von 5 € für die geführte Verkostung pro Person, der direkt vor Ort zu zahlen ist.
🧭TREFFPUNKT: 9.00 Uhr auf dem Parkplatz
❓FÜR INFOS: (WhatsApp, Anrufe),
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