Am Mittwoch, den 18. Februar 2026, findet im Hotel Ristorante Alpi in Foza, auf dem Plateau der Sieben Gemeinden, ein raffiniertes Kabeljau-Dinner statt, ein gastronomisches Ereignis, das einem der symbolischen Gerichte der venezianischen Tradition gewidmet ist.
Zu diesem Anlass bietet der Koch eine kulinarische Reise , die darauf ausgelegt ist, Kabeljau in verschiedenen Interpretationen zu bereichern, im Namen von Qualität und Saisonalität (ENTDECKEN SIE DIE KARTE UNTEN).
Das Abendessen entwickelt sich durch einen vollständigen Reiseplan, der Tradition und Kreativität verbindet und historische Rezepte neben zeitgenössischeren Zubereitungen bereichert.
Der Vorschlag ist nicht nur auf Mittwochabend beschränkt: Das Menü wird tatsächlich die ganze Woche über verfügbar sein, was mehr Möglichkeiten bietet, dieses gastronomische Erlebnis in einem einladenden und vertrauten Kontext zu genießen, eingebettet in die winterliche Ruhe des Plateaus.
Kabeljau-Menü
Starter
- Sardinen im Saor
- Kabeljau mit Krem und Polentachips
Erste Gänge
- Entgesalzene Kabeljau-Suppe mit Croutons
- Tortelli mit Tintenfischtinte, gefüllt mit Kabeljau auf Pfeffercreme und Taggiasca-Oliven
Zweiter Gang (Ihrer Wahl)
- Vicenza-Stil Kabeljau mit Polenta
oder - Geschmorter Oktopus mit Polenta
Nachtisch
- Mandarin-Sorbet mit Mandelcrumble
Die Kosten für das Abendessen betragen 45,00 Euro pro Person, Weine sind nicht enthalten.
Reservierungen werden empfohlen.
Für weitere Informationen und Reservierungen wenden Sie sich bitte an das Alpi Restaurant, indem Sie auf den entsprechenden Button unten klicken. 👇
