Im stimmungsvollen Rahmen des Campomulo-Refugiums in Gallio findet am Mittwoch, den 31. Dezember 2025 , das traditionelle Silvesterdinner statt – eine Veranstaltung, auf die diejenigen warten, die das Jahr in einer warmen und geselligen Atmosphäre beenden möchten, umgeben von der natürlichen Schönheit des Asiago-Plateaus.
Ab 19:30 Uhr werden die Gäste mit Musik und DJ-Sets begrüßt, für einen Abend voller gutem Essen, Freude und Spaß, der bis in die frühen Morgenstunden des neuen Jahres andauert.
Die für den Anlass gestaltete Speisekarte verstärkt die authentischen Aromen der Gegend, indem lokale Zutaten und raffinierte Zubereitungen kombiniert werden – eine gastronomische Reise, die dem Berg und seinen kulinarischen Traditionen Tribut zollt.
DAS MENÜ DES SILVESTERDINNERS 2025 IM CAMPOMULO REFUGE
Starter
- Porcini-Pilz-Flan vom Plateau mit Gorgonzola-Creme und Wildschinken
Erste Gänge
- Carnaroli gran riserva Risotto mit lila Haube aus dem Garten und Pennarone-Knospen
- Tagliatelle mit Treviso Radicchio, Sauris-Speck und Pennar geräuchertem Ricotta
Zwischenspiel
- Grünes Apfelsorbet, Prosecco und Wodka
Zweiter Gang
- Wildfilet mit Porcini-Pilzen, Ofenkartoffeln und Kohl
Nachtisch
- Panettone und Pandoro mit Chantilly-Creme
Mitternachtstoast
- Tenuta 2Castelli Prosecco Glas
Nach Mitternacht
- Traditioneller Cotechino und Linsen
Preis pro Person: 145 € (Weine nicht enthalten)
📌 Reservierung erforderlich: WhatsApp
Ein besonderer Abend für alle, die Silvester 2026 in den Bergen begrüßen möchten!
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