Am Mittwoch, den 31. Dezember 2025, lädt die Malga Col del Vento in Cesuna di Roana alle Liebhaber der Berge und des guten Essens ein, die Ankunft des Jahres 2026 mit einem Silvesterdinner voller echter Aromen und Geselligkeit zu feiern.
Um das Abendessen zu etwas Besonderem zu machen, wird die Verwendung von lokalen Rohstoffen und typischen Produkten der sieben Gemeinden des Asiago-Plateaus durch traditionelle Gerichte verfeinert, die mit Geschmack und Raffinesse neu interpretiert werden.
Es gibt zwei verschiedene Menüs (SIE FINDEN BEIDE UNTEN):
- Das Menü für Erwachsene mit einer Auswahl an Gerichten, die die lokale Exzellenz zelebrieren, bietet die Möglichkeit, den ersten und zweiten Gang zu wählen, sowie Vorspeise, Beilage, Dessert und Mitternachtstoast .
- Das Kindermenü, das für die Kleinen konzipiert ist, mit schmackhaften Gerichten, die für ihren Gaumen geeignet sind.
ZUSATZINFORMATION:
- Der Abend beginnt zwischen 20:00 und 21:00 Uhr: Reservierungen werden je nach Ankunftszeit verwaltet.
- Der Abend wird ca. bis zum 1. Januar 2026 um 02:00 Uhr fortgesetzt.
- Die Buchung ist obligatorisch und wird nur mit der Zahlung einer Anzahlung bestätigt.
- Infos und Reservierungen unter
Feiern Sie Silvester an einem magischen Ort, an dem unberührte Natur auf zimbrische gastronomische Tradition trifft!
DAS MENÜ VON SILVESTER 2025 - SILVESTER 2026 AUF DER MALGA COL DEL VENTO
Vorspeise
- Foza-Schafschinken aus eigener Herstellung, Bär giardiniera (Az. Agr. Prukaren), Croutons mit Schmalz, Wildblumenhonig aus der Hochebene und weiche Polenta (Mehl Mulino Casarotto)
Erster Gang Ihrer Wahl
- Rotzo Kartoffelcreme (Az. Agr. Rigoni Sonia) mit einer Überraschung von Cotechino (Az. Agr. Frigo Stoff) und gebratener Lauch
- Lasagne mit Steinpilzen, die in unseren Wäldern geerntet werden, und gepresstem Asiago-Käse von der Malga Verde - Fattoria Cortese
- Pappardelle mit Treviso-Radicchio und Trockenfleisch (Az. Agr. Fridge Stoff)
Zweiter Gang nach Wahl
- Foza-Schafeintopf aus eigener Produktion mit Maranella-Polenta
- Geschmortes Rindfleisch mit Barbera d'Alba Wein und gegrillter Polenta
- Geschnittenes Rehfleisch, geräuchert und auf dem Grill gegart
Umreißen
- Rotzo-Kartoffeln (Az. Agr. Rigoni Sonia), knuspriger Radicchio und süß-saure Borettane-Zwiebeln
Dessert
- Mascarpone-Himbeer-Creme mit Streuselboden
- Stoßen Sie mit einem Glas Prosecco Cavazza an und probieren Sie den klassischen Panettone aus der Konditorei Vecchia Milano in Asiago
DAS KINDERMENÜ
Vorspeise
- Südtiroler Speck, Wildblumenhonig aus der Hochebene und weiche Polenta (Mehl Mulino Casarotto);
Erster Gang Ihrer Wahl
- Hausgemachte Pappardelle mit Tomatensauce
Zweiter Gang
- Gegrilltes Angus-Steak in Scheiben mit Rotzo-Kartoffeln
Dessert
- Schokoladen-Chili-Kuchen
- Verkostung des klassischen Panettone aus der Konditorei Vecchia Milano in Asiago
Getränk nach Wahl
- Kosten für Erwachsene: 70 € pro Person (Getränke nicht inbegriffen)
- Kosten für Kinder: 30 € pro Person (Getränke nicht inbegriffen)
Für weitere Informationen und Reservierungen kontaktieren Sie die Malga Col del Vento, indem Sie auf die grüne Schaltfläche unten klicken.
Entdecken Sie weitere Vorschläge für das Silvesterdinner auf dem Asiago-Plateau unter dem unten stehenden Link
