Malga Col del Vento di Cesuna

Ristorante Malga Col del Vento

Il Ristorante Malga Col del Vento dista circa sette km dal centro di Asiago, immerso nel verde, locale tipico di montagna, che propone ricette antiche della cultura cimbra e prodotti tipici locali.

Siamo vicino alla strada pedonale del trenino che collega ai sentieri legati alla Grande Guerra, ai cimiteri inglesi e direttamente a contatto con la cultura naturale dell’Altopiano

Il ristorante storicamente utilizzato come malga, è formato da una serie di stanze indipendenti ristrutturate con tipologia tipica di montagna con arredo in legno rustico.

I piatti, della cultura locale, sono preparati con materie prime provenienti da aziende agricole locali che lavorano con passione e tradizione i loro prodotti.

Si cerca di riscoprire e rivisitare e antiche ricette utilizzate nella nostra terra utilizzando i prodotti naturali che in nostro splendido territorio ci offre.
Importanza è data anche ai vini di aziende agricole conosciute e alla scoperta di birre artigianali prodotte nella provincia di appartenenza.
Si ringrazia Antonio Busellato per le foto della Malga Col del Vento.