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Consorzio Formaggio Asiago DOP

Malga associata e autorizzata a produrre Formaggio Asiago DOP

Malga Dosso di Sotto

Situata a 1648 m slm, Malga Dosso di Sotto è una piccola gemma incastonata negli incantevoli paesaggi di Cima Larici, in località Val Formica.

Qui in estate è possibile acquistare direttamente i prodotti della malga: in vendita troverete il  Formaggio Asiago DOP fresco e Stagionato (Mezzano, Vecchio e Stravecchio), ma anche ricotta e burro

Talvolta è anche possibile farsi preparare uno spuntino saporito, cosa assai piacevole durante un’appagante escursione nel territorio circostante. Un bel panino o un piatto con assaggi di salumi e formaggi di malga sono la giusta ricompensa dopo una sana camminata! Si consiglia di contattare la malga per assicurarsi che questo servizio sia attivo.

Malga Dosso di Sotto è attualmente chiusa, riaprirà nella nuova stagione estiva 2021.

Riproduzione riservata.

Scopri la Malga

Nella stagione estiva, Malga Dosso di Sotto è la meta ideale non solo per escursionisti e sportivi, ma anche per famiglie, che negli splendidi dintorni possono far trascorrere ai bambini una giornata a contatto con la natura e gli animali
Grandi e piccini qui potranno scoprire anche i segreti dell’antico mestiere dei malghesi: in malga infatti è possibile assistere e toccare con mano le varie fasi di lavorazione dei prodotti caseari, per scoprire dal vivo come si fa il formaggio.

Riconoscimenti

Meta preferita da Mario Rigoni Stern ed Ermanno Olmi, che qui ha girato il film “Torneranno i prati”, Malga Dosso di Sotto ha ottenuto diversi riconoscimenti per i suoi formaggi: si è aggiudicata il secondo posto in due categorie nell’edizione 2019 di Caseus Veneti; ed ha inoltre portato le sue produzioni sulle tavole del Presidente della Repubblica.

LA TRANSUMANZA

La tradizione montanara qui trova la sua massima espressione, pensate che i gestori di Malga Dosso di Sotto sono pionieri della transumanza da oltre 40 anni!

Dicono i clienti

Quale miglior descrizione se non quella fatta dai clienti? 

Scrive Laura C. su Google Recensioni: 
Ottima malga, conduzione familiare da più generazioni. Gli attuali malgari, Ugo e Raffaele, figli del precedente titolare Tarquinio Marini, conducono la malga producendo prodotti caseari Doc.
Ugo e la moglie Gabriella sono ottimi ospiti per quanti vogliono fermarsi ad assaggiare i loro prodotti e per uno spuntino veloce
Immersa nella natura con le vacche al pascolo, è luogo ideale per passeggiate e per godere di un paesaggio sublime.” 

Scrive Linda D. su Google Recensioni: 
Il paesaggio che circonda la malga è magnifico. […] Ma la sorpresa più grande è essere accolti come qualcuno in famiglia
Abbiamo avuto l’onore di vedere dove e come producono il formaggio Asiago, nonché di assaggiarlo. […]
Fanno poi anche il burro, assolutamente da assaggiare. […] Ci ritorneremo sicuramente.”

Scopri di più SUL FORMAGGIO ASIAGO DOP e sugli itinerari per malga dosso di sopra

La Malga Dosso di Sopra è associata al Consorzio Tutela Formaggio Asiago, a garanzia che il formaggio Asiago prodotto è DOP. 
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è una garanzia di eccellenza conferita dall'Unione Europea ad un prodotto agro-alimentare.
Nel caso del formaggio Asiago, essa indica che le sue qualità sono dovute principalmente all’ambiente geografico in cui è prodotto, inclusi i fattori naturali e umani, e che la sua produzione, trasformazione ed elaborazione avviene esclusivamente nella zona di origine. Solo il DOP è vero formaggio Asiago!

  • Orari servizio vendita prodotti
  • ORARI: LUN-DOM 08.00 - 12.00 | 15.30 - 19.00
  • CHIUSURA: Aperto tutti i giorni

Periodo di apertura / Stagionalità

  • Aperto dal 10 giugno
  • Aperto fino al 20 settembre

Produzioni con vendita diretta

  • Formaggio Asiago DOP
  • Altri formaggi e prodotti caseari
  • Assaggi di salumi
  • Assaggi o degustazione formaggi
  • Preparazione panini
  • Vendita prodotti diretta al pubblico

Mangiare

  • Preparazione panini

Posizione

  • Altitudine 1648 metri s.l.m.

Raggiungibilità della malga

  • Raggiungibile tramite strada mista (asfaltata e sterrata)
  • Strada normalmente percorribile in macchina
  • Raggiungibile in jeep o similari, quad, moto, MTB
  • La strada in caso di neve viene chiusa per il passaggio delle piste da sci
  • Ci si può arrivare in macchina con molta prudenza

Parcheggio

  • Parcheggio in prossimità della malga

Accessibilità

  • Animali ammessi

Modalità di Pagamento

  • Contanti