Malga Larici di Sotto

Malga ad Asiago

Malga Larici di Sotto

Una delle più belle vecchie strutture malghive presenti sull’Altopiano di Asiago, Malga Larici di Sotto è aperta nei mesi estivi, da inizio giugno a fine settembre.

È situata a 1625 m slm, ai piedi del Monte Portule e con una magnifica vista sul Monte Verena: il luogo perfetto dove rilassarsi e trovare ristoro dopo qualche bella escursione nei dintorni.
In zona passano infatti diversi sentieri, come l’itinerario per Cima Larici, l’itinerario per Cima Portule o l’itinerario per Bocchetta Portule, e la malga è il perfetto punto d’appoggio per chi desidera avventurarsi alla scoperta di questa incantevole zona dell’Altopiano di Asiago.

Ristrutturata nel 2006, Malga Larici di Sotto, di proprietà del Comune di Lusiana Conco, è gestita dalla famiglia Frigo Stöff di Canove ed è davvero ben tenuta, con un bel plateatico esterno per pranzare all'aperto e sala ristorante interna.

È possibile anche acquistare direttamente i prodotti della malga: in vendita Formaggio Asiago DOP di varie stagionature, caciotte, tosella, ricotta, burro e soppressa.

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Mangiare in Malga

Qui ci si può fermare per uno spuntino veloce o una sostanziosa merenda preparata con i prodotti tipici della malga. È possibile anche fermarsi a pranzo e gustare le prelibatezze genuine preparate dai gestori. Zuppa d’orzo, pasticcio al Formaggio Asiago DOP, polenta e Tosella, cotechino con crauti e altro ancora: la cucina di Malga Larici di Sotto è quella tradizionale di montagna e ad ogni boccone saprà conquistarvi con la bontà e genuinità dei sapori tipici dell’Altopiano.

Formaggi e soppresse di nostra produzione

Il pezzo forte della malga sono ovviamente i formaggi e soppresse di produzione propria, che è possibile acquistare direttamente in malga in estate o nel punto vendita di Canove durante l’anno.
Malga Larici di Sotto è associata al Consorzio Tutela Formaggio Asiago, quindi qui potrete trovare e assaporare il vero Formaggio Asiago DOP, quello autentico e originale!

Oltre all’Asiago Dop, disponibile nelle tipologie di fresco, mezzano, vecchio e stravecchio, vengono prodotti anche caciotte naturali e aromatizzate, burro, ricotte fresche e affumicate e soppresse.

Eventi

Durante l’estate vengono anche organizzati diversi eventi in collaborazione con le guide locali, come le suggestive escursioni “Alba in malga”, in cui si può provare l’emozione di vivere la vita da malgari, svegliandosi all’alba, mungendo una vacca, facendo colazione con il latte fresco e infine vedendo nascere l’Asiago Dop.

Scopri di più: lo spaccio, il Formaggio Asiago e gli itinerari della Malga Larici di Sotto

Scopri tutto sulla Malga Larici di Sotto, clicca sui riquadri qui sotto per trovare gli itinerari per arrivare alla Malga (o che ci passano vicino) e il punto vendita Frigo Stoff di Canove.
Malga Larici di Sotto è associata al Consorzio Tutela Formaggio Asiago, a garanzia che il formaggio Asiago prodotto è DOP.
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è una garanzia di eccellenza conferita dall'Unione Europea ad un prodotto agro-alimentare.
Nel caso del formaggio Asiago, essa indica che le sue qualità sono dovute principalmente all’ambiente geografico in cui è prodotto, inclusi i fattori naturali e umani, e che la sua produzione, trasformazione ed elaborazione avviene esclusivamente nella zona di origine. Solo il DOP è vero formaggio Asiago!