"Frühling"-Gourmet-Menü im Restaurant Alpen Foza-28 April 2018

Abend mit lokalen, saisonalen Produkten von der Hochebene von Asiago

Samstag 28. April 2018 um 20,00 Uhr im Restaurant Alpen Foza Ereignis nicht zu verpassen für Liebhaber der feinen Küche: "Frühling am Tisch" kulinarisches Event auf die Produkte des Frühlings auf derHochebene von Asiago.

Das Ereignis, in dessen Mittelpunkt des Themas des Frühlings, ist der dritte von der Veranstaltung und verfügen, um präzise, frisch, authentische lokale Produkte , die aus den Ländern des Plateaus und benachbarten Gebieten als Wildkräuter stammen, Morcheln Pilze und Spargel.

Ein Abendessen, wo die Freuden von Wiesen und Wäldern vonAsiago 7 Comuni plateau auch die anspruchsvollsten Feinschmecker, mit einzigartigen Aromen und echte erobern wird.

Darüber hinaus wird im Laufe des abends auch ein Experte Naturforscher Botaniker des Plateaus, verfügen die offenbaren wird, Geheimnisse und Kuriositäten über die Wildkräuter, die in unserer Gegend wachsen seine eigenen Erfahrungen erzählt.

Kosten für die Abend-40,00 € pro Person (Kaffee und Wein inbegriffen)

MENÜ

Anlasser

• Kraut-Flan, knusprige Grüns, Löwenzahn Blumen und Safransauce des Plateaus mit Morcheln.
• Carpaccio vom Saibling auf gemischte Wildgemüse
• Spargel und geräucherter Schweinebauch in Tosela verpackt.
• Jakobsmuscheln gratiniert, Schwarzer Reis

Erste Gänge

• Schwarze Spaghetti, Spargel, Bottarga und Kalk
• Wilde Kräuter-Gnocchi, geschmolzene Asiago Dop Morcheln und knusprigem Speck

Hauptgericht

• Braten-Bein von Kaninchen gefüllt, der Löwenzahn, der Duft von wildem Knoblauch, Kartoffeln und Tomaten auf Aromen von Wiesen

Dessert

• Knusprige Waffeln Schokolade, Milch, Erdbeeren und Ananas

Kaffee und Wein inbegriffen

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