Am Freitag, den 14. Oktober 2022, findet in Asiago das zweite Treffen des Kurses für Käseverkoster statt, der von ONAF, der National Organization of Cheese Tasters, und unter der kostenlosen Schirmherrschaft der Handelskammer von Vicenza und der Dear Regency of the Seven Municipalities organisiert wird.
Das Treffen findet im Hotel Institute "Mario Rigoni Stern" in der Viale Matteotti, 155 in Asiago von 14:00 bis 16:00 Uhr statt.
An dem Treffen werden alle teilnehmen, die sich bis zum 23. September 2022 für den Kurs angemeldet haben.
TAGUNGSPROGRAMM
2. Sitzung - Freitag, 14. Oktober 2022
Käseverkostungstechnik - Teil II
- Amateurverkostung, sensorische Analyse und ihre Unterschiede
- Die Bewertung des Verbrauchers
- die olfaktorische Bewertung, Aroma, Geschmack und Nachgeschmack
Schmecken nach: Fontina DOP, Casera DOP, Salva Cremasco DOP, Raschera DOP
Für weitere Informationen können Sie Mirko Rigoni unter kontaktieren
