Am Freitag, den 4. November 2022, findet in Asiago das fünfte Treffen des Kurses für Käseverkoster statt, der von ONAF, der National Organization of Cheese Tasters, und unter der freien Schirmherrschaft der Handelskammer von Vicenza und der Dear Regency of the Seven Municipalities organisiert wird.
Das Treffen findet im Hotel Institute "Mario Rigoni Stern" in der Viale Matteotti, 155 in Asiago von 14:00 bis 16:00 Uhr statt.
An dem Treffen werden alle teilnehmen, die sich bis zum 23. September 2022 für den Kurs angemeldet haben.
TAGUNGSPROGRAMM
5. Treffen - Freitag, 4. November
Elemente der Molkereitechnik
- Lab
- Quark: Temperatur, Bruch, Pressen, Salzen, Schmoren, Würzen
Schmecken nach: Crescenza, Monte Veronese Dop, Erfahrener Caprino
Für weitere Informationen können Sie Mirko Rigoni unter kontaktieren
