Am Freitag, den 2. Dezember 2022, findet in Asiago das neunte Treffen des Kurses für Käseverkoster statt, der von ONAF, der National Organization of Cheese Tasters, und unter der kostenlosen Schirmherrschaft der Handelskammer von Vicenza und der Dear Regency of the Seven Municipalities organisiert wird.
Das Treffen findet im Hotel Institute "Mario Rigoni Stern" in der Viale Matteotti, 155 in Asiago von 14:00 bis 16:00 Uhr statt.
An dem Treffen werden alle teilnehmen, die sich bis zum 23. September 2022 für den Kurs angemeldet haben.
TAGUNGSPROGRAMM
9. Sitzung - Freitag, 2. Dezember
Milchkultur und Gesetzgebung
- Die Evolution der Käseherstellung
- Verschiedene Klassifizierungen von Käsesorten
- g.U. - g.g.A. Schutzbestimmungen
- Die Konsortien
Schmecken nach: Montasio DOP, Bitto DOP, Toma piemontese DOP
Für weitere Informationen können Sie Mirko Rigoni unter kontaktieren