Am Samstag , den 23. September 2023 , erwartet Sie im Hotel Ristorante Alpi in Foza ein unvergesslicher Abend voller Authentizität und Geschmack.
Das Abendessen wird in Zusammenarbeit mit Antonio und Lisa Cantele, erfahrenen Kräuterkundigen der Hochebene von Asiago, organisiert.
Unter den wertvollsten Schätzen ihres Obstgartens stechen alte Äpfel hervor, Sorten, die heute fast vergessen sind. Die Gerichte des raffinierten Menüs, das für den Abend geplant ist, basieren auf diesen seltenen Früchten und anderen Herbstprodukten des Gartens, für eine Explosion von Farben und Aromen, die von süßen und umhüllenden Tönen bis hin zu entschiedeneren Nuancen reichen, die alle meisterhaft gemischt werden (entdecken Sie das MENÜ unten).
Neben der Delikatesse des Essens bietet die Atmosphäre des Hotels Ristorante Alpi den idealen Rahmen für diese gastronomische Feier. Das Restaurant ist bekannt für seine ausgezeichnete Küche, seine Gastfreundschaft und seine Liebe zum Detail, Qualitäten, die es zum perfekten Ort für eine so besondere Veranstaltung machen.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die magische Begegnung zwischen Vergangenheit und Gegenwart, zwischen alter Weisheit und den Innovationen der modernen Küche zu genießen.
ABENDMENÜ "Am Tisch mit Antonio und Lisa Cantele und alten Äpfeln"
Aperitif
- Apfelwein aromatisiert mit Minze, extra alter Bergkäse mit Brennnesselmarmelade und heimischen Apfelchips
Vorspeise
- Schafgarbenomelett und Radicchio aus dem Garten der Einfachen
Erste
- Ravioli gefüllt mit Ricotta und Borretsch mit Prinzenapfelsauce und Zimt
Zweiter Gang
- Filet vom panierten Saibling mit Kräutern mit Sanddornsauce, Kartoffeln ala Bohnenkraut und grünen Bohnen mit Zitronenmelisse
Desserts
- Schokoladenbirnen mit altem Rosensirup
- Verdauungsfördernder Kräutertee mit römischer Minze, Kräuter Luigia, Salbei und Stevia
Weine
- Bocara von Cavazza
- Cabernet Dal Maso
KOSTEN DES ABENDS: 50 € PRO Person
Für weitere Informationen oder Reservierungen für das Abendessen können Sie sich an das Hotel Ristorante Alpi wenden, indem Sie auf die grüne Schaltfläche unten klicken:
