Am Samstag, den 6. Juni 2026, veranstaltet Malga Col del Vento in Perghele in Cesuna di Roana die zweite Ausgabe von "Andar per erbe!", einen Tag, der der Entdeckung der offiziellen, aromatischen und Likörkräuter des Asiago-Plateaus 7 Gemeinden gewidmet ist.
Die Initiative beginnt um 9:30 Uhr mit einer geführten Exkursion zusammen mit Antonio und Lisa Cantele, die die Teilnehmer auf einem Weg begleiten, um die Eigenschaften und traditionellen Nutzungen der wilden Kräuter zu entdecken , die auf den Wiesen und Wäldern des Plateaus wachsen.
Ein immersives Erlebnis zwischen Natur, Düften und altem lokalem Wissen, gestaltet für alle, die die Verbindung zwischen Territorium, Botanik und alpiner Tradition vertiefen möchten.
Der Treffpunkt für den Ausflug befindet sich am Malga Col del Vento. Um an der geführten Wanderung teilzunehmen, muss man sich unter registrieren
Am Ende des Ausflugs, um 12:30 Uhr, geht der Tag weiter mit einem Mittagessen in der Malga, zubereitet mit Kräutern aus dem Plateau und lokalen Zutaten, in einer gastronomischen Reise, die authentische Aromen und Saisonalität verstärkt.
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DAS MITTAGSMENÜ "ANDAR PER ERBE" IM MALGA COL DEL VENTO
Willkommen Aperitif
- Apfelwein mit Pfefferminze
Starter
- Polenta-Concia mit wilden Kräutern und Flocken von Pecorino-Käse von Malga Slapeur
Erste Gänge
- Brennnesselsuppe
- Lasagne mit Farinelle und Moretta di Gallio dei Pennar
Zweiter Gang
- Foza-Lammkoteletts mit Rosmarin sowie Polenta und Sauerkraut
Nachtisch
- Holunderbeer-Milcheis
- Verdauungskräutertee mit Minze, Salbei, Löwenzahnblüten, Luigiagras und Stevia
Die Mittagskosten betragen 40 € pro Person, Getränke sind nicht inbegriffen.
Reservierungen werden empfohlen.
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