Am Samstag, den 1. Juni 2024, lädt das Hotel Alpi Restaurant in Foza zu einer besonderen Veranstaltung ein, die den Bergkräutern gewidmet ist: "Andar per Erbe".

Am Nachmittag gibt es ein "Picknick" durch die Wiesen und Wege des Plateaus, geführt von den Experten Lisa und Antonio Cantele, und am Abend ein Themendinner im Restaurant.

Für die Teilnahme ist eine Reservierung erforderlich. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, in die Natur einzutauchen und köstliche Gerichte auf der Basis lokaler Kräuter zu genießen, bei einer Veranstaltung, die den Frühling auf der Hochebene von Asiago und den Reichtum ihrer Flora feiert.

Programm der Veranstaltung

- 16:00 Uhr - Treffen vor dem Restaurant Alpi zu einem "Picknick" durch die Wiesen und Wege der Hochebene von Asiago. Antonio und Lisa begleiten die Teilnehmer bei der Entdeckung von Frühlingskräutern und enthüllen ihre Geheimnisse und kulinarischen Verwendungen. 

- 19:30 Uhr - Beginn des Themendinners im Alpi Restaurant, bei dem jeder Gang eine Hommage an die Bergkräuter ist.

Abendmenü

Aperitif

 - Antonio Canteles Apfelwein mit Pfefferminze 

- Heiße Häppchen und Holunderblüten im Teig und gebraten

Vorspeise

- Fantasie von Kräutern und Wildblumen 

- Bruschetta mit Alpenbutter und Tannentrieben 

- Warmer "gelber Cirsio"-Kuchen

Erste Gänge

- Prajo und Kumo 

- Farbiger Tagliolino mit Bärlauch und Morcheln

Zweiter Gang

- Gebackener Saibling paniert mit herzhaftem Berggras

- Frühlingskraut und Thymian-Kartoffelrösti

Dessert

- Minze und weiße Schokolade Bayerische Creme mit Erdbeeren

Digestiv

- Luigia Kräuterlikör und Archebuss 

- Verdauungskräutertee: Minze, Luigia-Kraut, Löwenzahn und Stevia

Die Weine , die während des Abendessens serviert werden, stammen von der Farm Gianni Tessari, die ausgewählt wurde, um den Geschmack von Bergkräutern zu verstärken.

Information

- Preis: €49,00 pro Person, inklusive Weine

- Reservierungen: Reservierungen sind erforderlich

Für weitere Informationen und Reservierungen können Sie das Hotel Alpi Restaurant in Foza kontaktieren, indem Sie auf die grüne Schaltfläche unten klicken: