Am Samstag, den 7. November 2026, widmet der Malga Col del Vento  in Cesuna di Roana einen Abend einer der beliebtesten Zutaten der Herbstküche: Porcini-Pilzen, den Protagonisten des gastronomischen Events "Voglia di... Porcini", das in der Revue "Herbst in Malga" enthalten ist.

Mit ihrem intensiven Aroma und ihrem unverkennbaren Geschmack rufen Porcini-Pilze sofort die Atmosphäre von Bergwäldern hervor, besonders im Herbst, wenn die Natur einige ihrer begehrtesten Produkte bietet.

Zu diesem Anlass bietet die Malga zwei Gerichte an, die die aromatischen Eigenschaften von Porcini-Pilzen unterstreichen und ihren Geschmack durch klassische und gehaltvolle Zubereitungen verstärken.

Das Menü umfasst Tagliatelle mit Steinpilzen, einen großartigen Klassiker, und Ossobuco mit Steinpilzen, eine Spezialität mit reichem Geschmack, die die Weichheit des Fleisches mit den intensiven und charakteristischen Noten dieser wertvollen Zutat verbindet.

In der warmen und einladenden Umgebung von Malga Col del Vento ist "Voglia di... Porcino" eine besondere Gelegenheit, den Herbst am Tisch zu genießen und sich von einer der beliebtesten gastronomischen Exzellenzen der Bergküche überwältigen zu lassen.

Das Menü des Abends

• Tagliatelle mit Porcini-Pilzen
• Ossobuco mit Porcini-Pilzen

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