Am Samstag, den 27. Juni 2026, bietet Malga Col del Vento in Kan Züne, Cesuna di Roana, in Perghele, ein thematisches Abendessen an, das der Begegnung zwischen der Küche des Plateaus und den Weinen des Bauernhofs Contrà San Felice di Breganze gewidmet ist.
Der Abend bietet eine Speisekarte, die darauf ausgelegt ist, lokale Produkte und Aromen zu betonen, wobei zu jedem Gericht ein Glas Wein serviert wird.
Die Gäste bei der Verkostung werden von der Sommelier Samantha Rossi begleitet, die jeden Gang mit der Beschreibung der ausgewählten Weine begleitet und deren Eigenschaften und Kombinationen schildert.
Im eindrucksvollen Kontext der Malga, zwischen Bergatmosphären und lokalen gastronomischen Traditionen, bietet der Termin ein Erlebnis für alle, die die Bergküche im Dialog mit den Wein-Exzellenzen der Region Vicenza genießen möchten.
Reservierungen sind erforderlich.
Speisekarte des Abends
Vorspeise des Käsemachers
- Soppressa di malga, gekochte Salami, Polenta, Asiago Mezzano DOP caseificio Pennar und Pecorino-Käse von Malga Slapeur
Weinpaarung: Gregorio – Schaumwein
Erste Gänge
- Hausgemachte Tagliatelle mit Asiago Porcini-Pilzen, mit rohem Öl sautiert
Weinpaarung: 1947 – Chardonnay
Zweiter Gang
- Geschmorter Hase mit saisonalen Beilagen
Gepaarter Wein: Terra – Pinot Noir
Nachtisch
- "Perghele" – Kirbeteig mit Äpfeln und Beeren
Weinpaarung: Gregorio – Schaumwein
Die Kosten für das Abendessen betragen 49,00 € pro Person, einschließlich eines Glas Wein zu jedem Gericht.
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