Am Samstag, den 4. Oktober 2025, um 19:45 Uhr findet im Hotel Ristorante Alpi in Foza der traditionelle Abend zum Ende des Sommers statt, ein Ereignis, das jetzt von Liebhabern des guten Essens und der authentischen Aromen der 7 Gemeinden der Hochebene von Asiago erwartet wird.
Das Abendessen wird eine echte Reise durch die Düfte unserer Wälder und die Exzellenz des Territoriums sein: Die absoluten Protagonisten sind saisonale Pilze und Wild, die in originellen und raffinierten Kombinationen angeboten werden.
Auf der Speisekarte stehen Köstlichkeiten, darunter in Beeren und Pfifferlingen mariniertes Hirschcarpaccio, Steinpilzsuppe aus Marcesina, Risotto mit verschiedenen Pilzsorten und Hirschfilet in Kräuterkruste. Zum Abschluss des Abends gibt es ein Dessert, das die lokale Milchtradition zelebriert: Alpen-Ricotta-Mousse, Wiesenhonig und gesalzener Karamell-Crumble mit Beeren (entdecken Sie die vollständige Speisekarte unten).
Jeder Gang wird von einer Auswahl passender Weine begleitet, die im Preis des Abendessens enthalten sind und die vorgeschlagenen Gerichte am besten aufwerten.
Eine unumgängliche Gelegenheit, das Beste der Bergküche in einer einladenden und entspannten Atmosphäre zu genießen.
Die Kosten für den Abend betragen 68,00 Euro pro Person, inklusive Weine.
Eine Reservierung ist erforderlich.
DAS ABENDMENÜ
Kleine Willkommensgeschenke
- Gänsepastete Törtchen
- Herzhaftes Gebäck mit Heumousse und Wildschweinschmalz
Vorspeisen
- Mariniertes Rehcarpaccio mit Beeren und Pfifferlingen
- Asiago-Mezzano-Torte mit Steinpilzen und Pfifferlingen
Erste Gänge
- Steinpilzsuppe aus Marcesina
- Lasagne gefüllt mit Tosella und Polenta auf Asiago-Sahne und Trüffel
- Risotto mit verschiedenen Pilzsorten
Hauptgericht
- Hirschfilet in Kräuterkruste
- Kartoffeln gefüllt mit Champignons und mariniertem Kohl
Dessert
- Mousse vom Alpenricotta, Honig von unseren Wiesen, gesalzener Karamell-Crumble und Beeren
Zu jedem Gang gibt es eine Auswahl an Weinen, die im Preis des Abendessens enthalten sind.
KOSTEN FÜR DAS ABENDESSEN : 68 € pro Person (inkl. Weine)
Für weitere Informationen und Reservierungen können Sie das Hotel Ristorante Alpi kontaktieren, indem Sie auf die grüne Schaltfläche unten klicken:
