Am Samstag , den 27. Mai 2023, findet um 20:00 Uhr im Restaurant Alpi in Foza ein besonderer Abend mit Speisen und Weinen statt: ein Frühlingsessen mit Kräutern und Blumen der Hochebene, eine wahre Hommage an die Jahreszeit und ihre außergewöhnliche Großzügigkeit. Die Köche werden Sie mit ihren geschickten Kombinationen begeistern und schmackhafte Gerichte zum Leben erwecken, die ein Genuss für den Gaumen sein werden.

Um den Abend noch spezieller zu machen, wird die Anwesenheit von Antonio und Lisa Cantele, erfahrenen Kräuterkundigen, die die Veranstaltung mit Anekdoten und Kuriositäten über die Welt der Kräuter bereichern und das Abendessen in eine Gelegenheit zum Entdecken und Lernen verwandeln werden.

KOSTEN: 45 € pro Person, Getränke inbegriffen

DAS MENÜ DES ABENDS

• Aperitif mit Apfelwein aromatisiert mit Pfefferminze - Löwenzahnblüten und griechische Minze, paniert und gebraten 
• Fantasie von Kräutern und Wildblumen 
•  Bärlauch-Crouton
• Creme aus Brennnesseln und Croutons 
• Lasagnetta gefüllt mit Farinelle 
• Schweinefilet mit Panade und aromatischen Kräutern 
• Frühlingskraut-Kartoffelrosetten mit Thymiangeschmack 
• Rhabarber-Pfefferminz-Tarte 
• Verdauungsfördernder Kräutertee mit Löwenzahn, Minze, Luigiagras und Süßholz 
• Cassis Likör
• Weine von Cantina Col Dovigo Di Breganze

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