Am Samstag, den 17. Oktober 2026, bietet der Malga Col del Vento in Cesuna di Roana "Laub von... Lana" an, ein besonderes Herbstessen , das den Aromen der pastoralen Tradition des Asiago-Plateaus der sieben Gemeinden gewidmet ist.

Die Initiative erwartet die Ernennung am Sonntag, den 18. Oktober , mit "Das Laub wird ... von Wolle!", einem Morgen, der dem Herbstscheren der Foza-Schafe, der Entdeckung der Eigenschaften der Wolle und dem Treffen mit neugeborenen Lämmern gewidmet ist.

Der Protagonist des Dinners wird das Foza-Schaf sein, eine uralte einheimische Schafrasse, die eng mit der Geschichte und ländlichen Kultur unserer Berge verbunden ist. Ein Vieh- und gastronomisches Erbe, das die Malga durch ein kulinarisches Angebot bereichern möchte, das von den Rezepten der Vergangenheit inspiriert ist.

Das Menü umfasst Tagliatelle mit Foza-Schaf-Hammelragout und Foza-Schafseintopf, zwei Zubereitungen, die die Geschichte der Bergküche erzählen, bestehend aus echten Zutaten, kräftigen Aromen und langen Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

In der warmen Atmosphäre der Malga, umgeben von den stimmungsvollen Farben des Herbstes, wird das Abendessen eine Gelegenheit sein, den Geschmack der Tradition und die Verbindung zwischen Zucht, Territorium und Gastronomie wiederzuentdecken – zu einer Jahreszeit, in der das Plateau einige seiner faszinierendsten Landschaften bietet.

Reservierungen sind erforderlich. 

Sonderaktion für die ersten 15 Teilnehmer

Zu diesem Anlass hat die Malga Col del Vento eine exklusive Aktion angeboten, die für die ersten 15 Teilnehmer reserviert ist, die die Reservierung tätigen.

Ein weiterer Grund, an diesem Abend teilzunehmen, der der lokalen Gastronomie gewidmet ist. Um die Details der Aktion und deren Nutzen zu erfahren, können Sie die Malga direkt kontaktieren.

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