Im Rahmen des Festivals "L'Altopiano dei Pastori", das vom 13. bis 15. Juni 2025 stattfindet, findet am Samstag, den 14. Juni, auf der stimmungsvollen Malga Col del Vento in Kan Züne, Cesuna di Roana, in Perghele eine neue Ausgabe des Hirtendinners statt, ein unumgängliches Ereignis für Liebhaber des guten Essens und der lokalen Traditionen.
Der Abend wird eine echte gastronomische Reise sein (SIEHE MENÜ UNTEN), um eine der Vorzüge des Plateaus der sieben Gemeinden zu entdecken: das Foza-Schaf, das direkt auf der Malga Col del Vento gezüchtet wird. Eine autochthone, uralte und widerstandsfähige Schafrasse, die sich im Laufe der Jahrhunderte an die Umweltbedingungen des Hochplateaus anpassen konnte.
Während des Abendessens wird Dr. Förster Gian Battista Rigoni Stern sprechen, der in seinem Vortrag mit dem Titel: "Verbindungen zwischen den Foza-Schafen und der Hochebene der Hochebene" über die tiefe Verbundenheit zwischen den Foza-Schafen und der kulturellen und ökologischen Identität der Hochebene sprechen wird.
Eine Reservierung ist erforderlich (siehe unten).
Menü des "Shepherd's Dinner"
Vorspeise
Erster Gang
- Hausgemachte Tagliatelle mit Lammragout
Zweiter Gang
- Fruchtfleisch der Keule des Foza-Schafs in "Tecia"
- Gebackene Foza Schafe Split
Süß
- Perghele – Mürbeteig mit Äpfeln und Beeren
💶 Preis: 50 Euro pro Person
Für weitere Informationen und Reservierungen kontaktieren Sie die Malga Col del Vento, indem Sie auf die grüne Schaltfläche unten klicken. 👇
