Am Samstag, den 3. Oktober 2026 um 19:45 Uhr, bietet das Hotel Alpi Restaurant in Foza sein traditionelles Sommertreffen an, einen besonderen Abend mit Essen und Wein, der Pilzen, Wildtieren und anderen typischen Herbstgeschmacksrichtungen gewidmet ist.
Der Vorschlag wird in sieben Gänge unterteilt, ebenso viele wie die sieben Gemeinden des Asiago-Plateaus: eine eindrucksvolle Anspielung auf das Gebiet, das am Tisch Gestalt annehmen wird zwischen Vorspeisen, Vorgängen, spielbasierten Spezialitäten und Desserts.
Ein Ereignis, das dazu gedacht ist, am Tisch eine der reichsten Perioden an Aromen und Aromen zu feiern, wenn Waldprodukte und traditionelle Bergzutaten die Hauptrollen der Küche werden.
Um das Erlebnis abzurunden, werden drei Weine ausgewählt, die in Kombination mit den verschiedenen Gängen ausgewählt werden.
Eine Vorbuchung wird empfohlen.
🍂 Speisekarte des Abends
Kleine Willkommensgeschenke
- Goose Pate Tarlet
- Herzhafter Keks, Heumousse und Wildschweineschmalz
Wein: Tittoni Rive di Vidor
Vorspeisen
- Wildtartar mit Eiercreme und mariniertem lila Kohl
- Asiago Dop Stravecchio-Kuchen, Porcini-Pilze, Pfifferlinge und Herzhafte Streusel
Wein: Soave Classico Biologico "Le Griselle" Cornelia Tessari
Erste Gänge
- Porcini-Suppe aus Marcesina
- Pappardelle mit Stockenten-Ragout und Pfifferlingen
- Kürbis-Pilz-Risotto
Wein: Cabernet Dal Maso Colli Vicentini
Zweiter Gang
- Mouflon Sirloin mit schwarzem Knoblauchfond und Trompeten
- Kartoffelmillefeuille
Wein: Suam Col Dovigo
Nachtisch
Apfelstrudel mit Zimteis
Kosten für das Abendessen: 70,00 € pro Person, Weine inklusive.
🛌 Unterkunftsmöglichkeiten
Für diejenigen, die den Abend in eine kurze Pause auf dem Plateau verwandeln möchten, bietet das Hotel Alpi auch die Möglichkeit, ein oder zwei Nächte zu bleiben, was den Aufenthalt in Foza verlängert und die herbstliche Atmosphäre der Berge nutzt.
Eine Vorbuchung wird empfohlen, um die Verfügbarkeit des Tisches und für diejenigen, die möchten, des Aufenthalts sicherzustellen.
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