
AsiaGO FRESCO wurde anfang des 20. Jahrhunderts geboren und ist ein Käse, der den Gaumen mit seinem süßen und weichenGeschmack erobert, eine Eigenschaft, die es ihm ermöglicht hat, sich von Anfang an international auszubreiten.
PressedAsiago – ein anderer Name, unter dem frisches Asiago bekannt ist – wird mit Vollmilch hergestellt und reift mindestens 20 Tage.
Dieser Käse hat auch eine weiße oder leicht Strohfarbe und hat ein ausgeprägtes und unregelmäßiges Auge.
Ein weiteres Merkmal, das es auszeichnet, ist der köstliche Geschmack von frisch gemolkener Milch.