Das Rifugio Bar Alpino organisiert in Zusammenarbeit mit den Umweltwanderführern der Genossenschaft Biosphaera Sommerausflüge zu Fuß oder mit dem Fahrrad und Schneeschuhwanderungen im Schnee mit Mittag- oder Abendessen in der Hütte.

Im Sommer ist der gepflegte Garten der Alpine Refuge Bar der ideale Ort, um sich nach einem ausgezeichneten Mittagessen oder Snack zum Sonnenbaden hinzulegen oder sich im Schatten abzukühlen. Die Terrasse bietet die Möglichkeit, im Freien zu Mittag zu essen, um die Geräusche und Gerüche der echten Natur wiederzuentdecken. 

Die Fenster sind immer mit wunderschönen Blumen geschmückt, die die Umgebung fröhlich und festlich machen, und jedes Detail, möglicherweise aus Holz und selbst hergestellt, wie die Bänke und Tische im Garten oder Vintage, die von Dachböden und Getreidespeichern geborgen wurden, wird von der Besitzerin Francesca sorgfältig studiert. 

Darüber hinaus ist die Königin des Sommers in der Alpine Refuge Bar das Mountainbiken. Ob elektrisch oder traditionell, die Hütte ist Treffpunkt und Zielpunkt von Dutzenden von fantastischen Routen , die man auf zwei Rädern inmitten der verzauberten Wälder des Plateaus zurücklegen kann. Die Pause des Radfahrers in der Hütte ist süß, mit einem Kaffee und einem ausgezeichneten Stück hausgemachtem Kuchen oder herzhaft, mit einem guten kalten Bier und einer Platte mit typischen lokalen Produkten. 

Im Sommer ist die Alpine Refuge Bar auch ein Ziel für Pilzliebhaber, die sich in den umliegenden Wäldern auf der Suche nach wertvoller Beute vergnügen können. 

Wildkräuter, Käse aus den nahe gelegenen Berghütten, Gemüse aus dem eigenen Garten und Produkte von lokalen Bauernhöfen sind die Protagonisten der authentischen und schmackhaften Küche der Hütte.

Die 0-km-Produkte , die von der Küche der Bar Alpine Refuge verwendet werden, entsprechen voll und ganz dem Gedanken der Geschäftsführer Francesca und Manuel: in der Einfachheit und in wenigen Dingen, aber sehr frisch und mit Herz zubereitet, den Grund zu finden, zurückzukehren.

Die Verfügbarkeit von Wildkräutern, Pilzen oder Gemüse aus dem Garten bestimmt die Saisonalität der Speisekarte der Hütte, die oft variiert und mit wenigen Gerichten auch besondere Bedürfnisse befriedigen kann.

In der Bar Alpine Refuge gibt es einen großen Keller mit Flaschenweinen , die von kleinen handwerklichen Betrieben hergestellt werden, sowie eine gute Auswahl an Naturweinen. Für einen Aperitif oder als Begleitung zu Ihrem Mittag- oder Abendessen berät und führt Sie der Gastwirt und Önologe Manuel in die Kenntnis der Reben und Territorien.