Sabato 31 maggio 2025, alle ore 19:30, il Rifugio Malga Ronchetto vi invita a celebrare la bella stagione con "Profumi di Primavera", una serata speciale all’insegna dei sapori autentici e stagionali dell’Altopiano di Asiago 7 Comuni, esaltati dai prodotti freschi, dalle erbe spontanee e dalle prelibatezze del territorio.
Immerso nella suggestiva Piana di Marcesina, tra boschi profumati e prati in fiore, il rifugio propone una cena che rende omaggio alle eccellenze locali e di stagione: dagli ortaggi ed erbe selvatiche alle pregiate lumache, dalle spugnole al gustoso formaggio Pennarone… SCOPRITE IL MENU QUI SOTTO.
Un’occasione unica per gustare piatti preparati con ingredienti freschi e genuini, che raccontano la tradizione e la biodiversità di queste montagne, accompagnati da vini della casa e da un'accoglienza calorosa.
Ecco il menu della serata, pensato per esaltare i profumi e i sapori della primavera altopianese. 👇
IL MENU DELLA CENA “PROFUMI DI PRIMAVERA” DEL RIFUGIO RONCHETTO
Antipasti
- Sfogliatella con speck, formaggio Pennarone e asparagi selvatici
- Frittata con "farinele" (Buon Enrico)
- Lumache alla Bourguignonne
Primi
- Risotto con ortiche e lumache
- Fettuccine con spugnole
Secondo
- Lumache "in tocio" con polenta e contorni di stagione
Dessert
- Gelato fiordilatte con fragole “La Rossa di Asiago”
Acqua, vino e caffè
COSTO: 50 euro a persona
I posti sono limitati: prenotazione consigliata (trovate i contatti del rifugio qui sotto).
Orario massimo di arrivo: ore 19:30
Un’esperienza da non perdere per chi ama la cucina di montagna legata al ritmo delle stagioni, in una delle cornici naturali più affascinanti dell’Altopiano di Asiago.
Per informazioni e prenotazioni contattate il Rifugio Malga Ronchetto cliccando l'apposito pulsante verde qui sotto 👇
