lunedi 23/7/2012 alle 20:00
Conferenze e convegni
Discussione sul formaggio e degustazione, Gallio Lunedì 23 luglio 2012
Lunedì 23 luglio 2012, a Gallio in Piazza Italia, si terrà una discussione sul formaggio a cura degli esperti casari di Roana.
Il formaggio è il prodotto ottenuto dalla coagulazione del latte intero, parzialmente o totalmente scremato oppure della crema di latte facendo anche uso di fermenti e sale da cucina.
Ci sono formaggi freschi o stagionati, se ne conoscono alcune centinaia di tipi.
L'Altopiano dei Sette Comuni è famoso appunto per il formaggio Asiago, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.
L'evento avrà inizio alle ore 20:00 e prevede una descrizione storica, culturale e pratica appunto di questo prodotto.
Al termine della discussione ci sarà un assaggio gratuito.
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