All’interno del calendario di “Su, in Malga!”, la rassegna estiva promossa dal Comune di Gallio per valorizzare la cultura dell’alpeggio, venerdì 5 settembre 2025, dalle 6:30 alle 11:00, è in programma un’esperienza unica: un’escursione all’alba con visita a Malga Laste di Manazzo, immersa nella splendida cornice della Val Formica.
Chi frequenta le malghe nelle prime ore del giorno lo sa: ci sono due suoni inconfondibili che danno inizio alla giornata. Il primo è il crepitio della legna del fuoco appena acceso, il secondo è il borbottio della moka che diffonde nell’aria il profumo del caffè caldo. È così che i malgari iniziano le loro giornate, con un semplice ma sostanzioso “pan e caffèlate” come carburante per affrontare il lavoro.
Radunano la mandria, mungono le vacche e danno vita a un rito antichissimo: la produzione del formaggio, autentico “oro” del territorio. Un processo fatto di esperienza, passione e un pizzico di magia, reso ancora più suggestivo dal silenzio dell’alba e dai primi raggi di sole che colorano le montagne dell’Altopiano.
L’escursione include una colazione genuina in malga (per la quale è richiesto un contributo di 5€ a persona) e la possibilità di assistere alla caseificazione, per conoscere da vicino questo mestiere antico e profondamente radicato nella cultura locale.
📌 Prenotazione obbligatoria (trovate l'apposito link in fondo alla pagina).
Indicare su NOTE eventuale presenza di minori di 15 anni e la loro età.
Evento co-finanziato e organizzato da Asiago Guide in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Gallio.
📈DIFFICOLTÀ: assegniamo difficoltà 2 su una scala da 1 (facilissimo) a 5 (impegnativo)
Il percorso non presenta particolari difficoltà tecniche, è adatto a tutti e si sviluppa tra strade sterrate e sentieri di montagna. Il dislivello in salita è inferiore ai 150 m, non sono presenti tratti esposti.
🎒DA PORTARE CON SÉ: scarponi da montagna, vestiario a strati adatto al clima montano, giacca impermeabile, zaino con acqua per tutta la durata dell’escursione, un piccolo snack come la frutta secca, crema solare, occhiali da sole, cappellino.
🫰COSTO: contributo di 5€ per la degustazione guidata a persona da saldare direttamente in loco.
🧭RITROVO: ore 6.30 presso il parcheggio di Valformica
❓PER INFO: (WhatsApp, chiamate),
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