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"A cena con il tarassaco" - Cena a tema al ristorante CAMPOMEZZAVIA di Asiago - 10 maggio 2019

venerdi 10/5/2019 alle 20:00
EVENTI ENOGASTRONOMICI
Cena con tarassaco al ristorante Campomezzavia di Asiago

Serata gastronomica con il tarassaco di Conco presso il Ristorante Campomezzavia ad Asiago

Data la grande richiesta, in data venerdì 10 maggio 2019 il Ristorante "Campomezzavia" - in via Campomezzavia 39, Asiago - ripropone "A cena con il Tarassaco", una serata gastronomica con un delizioso menu a base di tarassaco.

Un'ottima occasione per lasciarsi conquistare dal sapore unico di questo prodotto De.Co dell'Altopiano.

L'inizio della cena con degustazione è previsto per le ore 20:00.


La prenotazione è obbligatoria!
Per info sul menu e prenotazioni contattare il Ristorante Campomezzavia premendo i tasti sottostanti. 


Canederli al tarassaco del Ristorante Campomezzavia di Asiago

IL TARASSACO DI CONCO DE.CO

L’Altopiano di Asiago ha una forte tradizione per l’impiego delle erbe spontanee in cucina e in liquoreria che viene riprodotto con nuovi abbinamenti e sapori grazie anche alle molteplici funzionalità e modalità d'uso che può avere il tarassaco, Taraxacum officinalis per i botanici.
Questa pianta, chiamata anche "erba di lunga vita", possiede infatti molteplici virtù curative: in particolare, stimola l'afflusso della bile nell'intestino, con effetti benefici sulla digestione dei grassi, nella calcolosi biliare e nella depurazione dell'organismo.

A Conco si verifica una combinazione pedoclimatica che fa del tarassaco (prodotto De.Co.) un’erba particolarmente tenera e delicata, quasi dolce, adatta quindi a impieghi inconsueti, senza dimenticare che i boccioli possono essere conservati sott’aceto come fossero capperi, che i fiori possono essere lavorati per ottenere dolci delicatissimi, che il miele è ottimo accompagnato con i formaggi del luogo.

Riproduzione riservata.
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