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A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO - 12ª Rassegna Enogastronomica, marzo-maggio 2017

Dal 29/3/2017 al 27/5/2017
EVENTI ENOGASTRONOMICI
Rassegna tarassaco di Conco

A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO - 12ª Rassegna Enogastronomica a Conco dal 29 marzo al 27 maggio 2016

A partire dal 29 marzo 2017 torna sulle tavole del nostro Altopiano la 

rassegna enogastronomicaA tavola con il tarassaco di Conco”, giunta quest'anno alla sua 12^ edizione. La famosa rassegna enogastronomica dedicata al tarassaco si prolungherà fino a maggio, con ristoranti, bar e gastronomie che proporranno menu specifici dall’antipasto al dolce, con piatti a base di questa erba deliziosa. 

Durante l'intero periodo, infatti, i ristoratori di Conco si impegnano a preparare deliziosi menu di degustazione che vengono presentati al pubblico in serate dedicate. Un'occasione speciale per apprezzare questo ricco territorio anche dal punto di vista gastronomico! 

Anche quest'anno, all'interno della manifestazione, verranno organizzate diverse iniziative collaterali, come corsi di cucinauscite guidate a raccogliere tarassaco e concorso "Una ricetta per tutti".

IL TARASSACO DI CONCO De.CO

L’Altopiano di Asiago ha una forte tradizione per l’impiego delle erbe spontanee in cucina e in liquoreria che viene riprodotto con nuovi abbinamenti e sapori grazie anche alle molteplici funzionalità e modalità d'uso che può avere il tarassacoTaraxacum officinalis per i botanici.
Questa pianta, chiamata anche "erba di lunga vita", possiede infatti molteplici virtù curative: in particolare, stimola l'afflusso della bile nell'intestino, con effetti benefici sulla digestione dei grassi, nella calcolosi biliare e nella depurazione dell'organismo.

A Conco si verifica una combinazione pedoclimatica che fa del tarassaco (prodotto De.Co.) un’erba particolarmente tenera e delicata, quasi dolce, adatta quindi a impieghi inconsueti, senza dimenticare che i boccioli possono essere conservati sott’aceto come fossero capperi, che i fiori possono essere lavorati per ottenere dolci delicatissimi, che il miele è ottimo accompagnato con i formaggi del luogo.

CONCORSO "UNA RICETTA PER TUTTI"

Proponi la tua ricetta a base di tarassaco postandola sulla pagina Facebook "Il Tarassaco di Conco De.Co" o spediscila alla mail labottega@interfree.it.

Le ricette saranno valutate dai cuochi del gruppo e le tre migliori saranno presentate durante il mercatino del 7 maggio alle ore 15.30 in piazza a Conco.

Consegna ricette entro sabato 29 Aprile ore 12.00

 

GLI APPUNTAMENTI

❋ Mercoledì 29 marzo - SERATA DI APERTURA CON CENA DI GALA 

Serata di gala con il tarassaco di Conco organizzata dai ristoratori di Conco con presentazione di Antonio Cantele

Presso la Sala Don Italo di Conco (sopra l'asilo entrata posteriore)
Inizio ore 20.00

Prenotazioni presso Pasticceria Cortese o al numero 333 2621925


❋ Venerdì 31 marzo - presso RISTORANTE-PIZZERIA "RUBENS STUBE FEST"

Serata Gastronomica "A tavola con il Tarassaco De.Co di Conco, Arte Musica e Buona Cucina"
Inizio ore 20.00

Rubens Stube Fest
Contrà Rossi 10 - Rubbio di Conco
Turno di chiusura martedì e mercoledì sera


❋ Venerdì 7 Aprile - presso BAR BRUSCHETTERIA "LA RONDINELLA"

Serata Degustazione
Inizio ore 20.00

Per tutto il periodo della rassegna sono presenti in menu pizze e bruschette con tarassaco di Conco 

Pizzeria Bar Bruschetteria La Rondinella
Via Bressani 14 - Marostica loc. Tortima
Turno di chiusura: lunedì e martedì


❋ Lunedì 17 Aprile - USCITA A RACCOGLIERE ERBE SPONTANEE

Uscita a raccogliere erbette con una guida dell'Associazione Amici della Terra di Conco

Ritrovo ore 8.00 all'incrocio per Biancoia

In caso di pioggia l'uscita viene spostata al 25 aprile


❋ Sabato 22 Aprile - presso "MILLELUCI" WINE BAR & RESTAURANT

Corso di cucina sul tarassaco
Inizio corso ore 14.30
Inizio cena con i partecipanti ore 20.00

Serata Gastronomica con menu degustazione
Inizio ore 20.00

Milleluci Wine bar&restaurant
Contrà Rossi 17 - Rubbio di Conco
Turno di chiusura: lunedì e martedì


❋ Domenica 30 Aprile - FESTA DELLE ERBE a Lusiana

Banchetto espositivo dedicato al Tarassaco di Conco presso la Festa delle Erbe a Lusiana


❋ Venerdì 5 Maggio - presso LOCANDA PIZZERIA "ALLA ROSA"

Piatti e menu  a base di tarassaco di Conco
Inizio ore 20.00

Locanda Pizzeria Alla Rosa
Via Velo, 32 - Lusiana
Turno di chiusura: lunedì


❋ Sabato 6 Maggio - presso BAR "PISON"

Apericena a base di tarassaco
Inizio dalle ore 18.00

Bar Pison
Piazza 1 Maggio, 28 - Fontanelle di Conco
Turno di chiusura: nessuno


❋ Sabato 6 Maggio - presso TRATTORIA "AL TORNANTE"

Serata gastronomica 
Inizio ore 20.00

Trattoria Al Tornante
Contrà Stringari, 23 - Conco
Turno di chiusura: lunedì


❋ Domenica 7 Maggio - MERCATINO PRODOTTI DELLA TERRA  - EVENTO ANNULLATO!!!

Mercatino prodotti tipici in piazza a Conco

  • Ore 11.30 aperitivo con degustazione primi piatti a base di tarassaco e stuzzichini in collaborazione con Pasticceria Cortese e Milleluci
  • Nel pomeriggio presentazione dei finalisti del concorso "Una ricetta per tutti" e laboratorio per bambini
  • Dalle ore 18.00 panini onti a base di tarassaco

❋ Sabato 13 Maggio - presso RISTORANTE "CAMPOMEZZAVIA"

Serata gastronomica
Inizio ore 20.00

Ristorante Campomezzavia
Via Campomezzavia, 39 - Asiago
Turno di chiusura: martedì sera
Per info visitare il minisito del Ristorante Campomezzavia di Asiago


❋ Domenica 14 Maggio - VISITA BOTANICA AL PARCO BIOFLOWERS DI RUBBIO

Visita guidata al Parco Bioflowers di Rubbio accompagnati dalla proprietaria Lucia Sibillin

Ritrovo a Rubbio nel parecheggio del Ristorante Milleluci alle ore 10.00
Ore 10.30 trasferimento in località Forcella e breve camminata verso l'orto botanico
A seguire picnic in collaborazione con il ristorante Milleluci

Prenotazioni e informazioni ai numeri:
Lucia 3473699666 - Elvis 3332621925


❋ Sabato 27 Maggio - presso "PASSPARTU'"

A tu per tu con il tarassaco di Conco
Inizio dalle ore 18.00

Passpartù
Piazza S.Marco, 30 - Conco
turno di chiusura: mercoledì pomeriggio


INOLTRE: 

RISTORANTE PIZZERIA BAR PANINOTECA "DA MAINO" 
Via L. Cappellari, 7/9 - Conco
Turno di chiusura: lunedì

Piatti, menu e pizze a base di tarassaco di Conco