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Cena a tema con i funghi dei Larici "La sera dei funghi", Altopiano di Asiago

sabato 12/9/2015
Eventi Enogastronomici
Carpaccio con funghi

Cena a tema con i funghi dei Larici al Rifugio Val Formica, "La sera dei funghi", Altopiano di Asiago

Sabato 12 settembre 2015 il Rifugio Val Formica propone il primo appuntamento con la rassegna enogastronomica che porta sul Rifugio di Cima Larici tante buone pietanze locali e non.

Il 12 è in programma quindi la cena con gli squisiti funghi dei Larici: porcini, finferli e altri funghi in ottimi piatti che lo chef del Rifugio preparerà appositamente per deliziare il vostro palato.

Creative combinazioni di piatti che esalteranno le eccellenze del territorio.

IL MENÙ

L'antipasto

• Carpaccio di lonza di maiale con cantarelli marinati e ricotta di malga affumicata
• Cornetto di black angus ripieno di crema di patate ai porcini nostrani su fonduta di Mezzano

Il primo

• Tagliolini caserecci con porcini nostrani di stagione e tartufo
• Ravioloni della casa ripieni di erbette e ricotta, al ragù d’ anatra e funghi di bosco misti

Cornetto di black angus ripieno di crema di patate ai porcini nostrani con fonduta di Mezzano

Il secondo

• Bocconcini di vitello al vino bianco con finferli 
• Contorni di stagione

Il dessert

• Tortino Sacher con cuore di frutti di bosco e glassatura al cioccolato

• Acqua, vino del rifugio e caffè

Costo: 35,00 euro

Il Venerdì sera, inoltre, è dedicato al tradizionale menù di pesce, disponibile (a richiesta), anche il Sabato. È gradita la prenotazione.

Per info e prenotazioni contattare il Rifugi Val Formica premendo i tasti sottostanti.

Riproduzione riservata.
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