Festa di fine estate al Ristorante Alpi di Foza - 6 ottobre 2018

Cena di fine stagione con prodotti del territorio all'Hotel Ristorante Alpi di Foza

Sabato 6 ottobre 2018, il ristorante Alpi di Foza organizza una speciale festa di fine estate, per salutare la stagione estiva e dare il benvenuto a quella autunnale, con i suoi squisiti prodotti.

I piatti proposti sapranno esaltare il gusto unico dei prodotti e delle tipicità autunnali dell'Altopiano di Asiago, come i deliziosi funghi della Piana di Marcesina e la gustosa selvaggina dei nostri boschi. 

Una serata gastronomica dedicata agli amanti della buona cucina tradizionale e dei sapori decisi dell'autunno. 

L'inizio è alle ore 20.00. 

MENU SERATA GASTRONOMICA DI FINE ESTATE

Aperitivo

• Sidro di mele Bio prodotte da Antonio Cantele ad Asiago

Antipasto

• Nido di polenta Maranella e funghi porcini e finferli
   
• Lumache con spuma e chips di patata viola
   
• Zucca avvolta in pancetta di maiale affumicata
  Crema di pecorino
  Prosciutto di cervo

Primi piatti

• Zuppa di porcini su ciotola di pane
   
• Gnocchi di polenta al cavolo nero
  Crema di zucca e funghi porcini e finferli
   
• Pappardelle alle castagne con porro, castagne e ragù di capriolo

Secondi piatti 

• Controfiletto di cervo
  Ristretto di vino e pere

Dessert

• Mele farcite alla frutta secca, crema alla vaniglia
   

Costo serata: 45 € a persona

Pernottamento e colazione da 30,00 a 35,00 € a persona