domenica 1/7/2012
Conferenze e convegni
"Formaggiare con gusto" Laboratorio con i maestri del formaggio, Enego domenica 1 luglio 2012
Domenica 1 luglio 2012, presso la Malga I° Lotto Valmaron ad Enego, Altopiano di Asiago, si terrà il laboratorio "Formaggiare con gusto".
Questo appuntamento, realizzato dalla Delegazione di Padova ( ONAF - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), verrà ripetuto anche la domenica seguente, 8 luglio 2012, sempre nella stessa località.
Al mattino l’attività dei laboratori didattici inizierà alle ore 9:30.
Nella grande caldaia situata nel prato davanti alla malga inizia la lavorazione del latte.
Ai bambini, ragazzi e adulti verrà spiegato come l’arte casearia, nel tempo, ha creato centinaia e centinaia di formaggi, latticini e derivati, con giochi e azioni mimate.
Un' incredibile varietà di forme, strutture, stagionature, ognuna con i propri colori, odori, sapori, aromi e molto altro ancora.
Il laboratorio “Formaggiare con gusto” sarà presentato dai Maestri Assaggiatori di Formaggio di questa delegazione.
A mezzogiorno, come da tradizione, ci sarà il pranzo in malga: costo di euro 20 per adulti, euro 10 per i bambini.
Il pomeriggio è liberamente gestito dai partecipanti.
Tra le varie passeggiate nei dintorni, che verranno indicate al momento, c’è quella di “Forte Lisser”, recentemente restaurato.
PRENOTAZIONI:
Sono obbligatorie e cesseranno con l’esaurimento dei posti; vanno fatte presso la Gastronomia Daniele Schievano – Borgo Trento Trieste, 3/a – 35012 Camposampiero Tel. ; cel. ; e-mail:
Possono essere effettuate anche presso il maestro assaggiatore Sergio Varini (tel ; cel ) in quanto ideatore e promotore dei “laboratori didattici estivi” di questa delegazione.
Segnalare, con le prenotazioni, a quale domenica si aderisce specificando il numero degli adulti e/o bambini. Lasciare, sempre, un riferimento e mail ed il recapito telefonico.
INDICAZIONI STRADALI:
Percorrendo la statale Valsugana con direzione Trento, a Primolano girare a destra per Enego; superato questo paese, proseguire per Asiago per circa 6 km; deviare, quindi, a destra all’indicazione Valmaron – Enego 2000.
La malga I° Lotto Valmaron è quella all’inizio della “pista sciistica Enego 2000”; è contraddistinta per avere una decina di pennoni con bandiere al vento.
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