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"Formaggiare con gusto" Maestri del formaggio, Enego domenica 8 luglio 2012

domenica 8/7/2012
CONFERENZE E CONVEGNI

Formaggiare con gusto Enego

"Formaggiare con gusto" Laboratorio con i maestri del formaggio, Enego domenica 8 luglio 2012

Domenica 8 luglio 2012, presso la Malga I° Lotto Valmaron ad Enego, Altopiano di Asiago, si terrà il laboratorio "Formaggiare con gusto".

Questo appuntamento verrà realizzato dalla Delegazione di Padova ( ONAF - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi).

Al mattino l’attività dei laboratori didattici inizierà alle ore 9:30.

Nella grande caldaia situata nel prato davanti alla malga inizia la lavorazione del latte.

Ai bambini, ragazzi e adulti verrà spiegato come l’arte casearia, nel  tempo, ha creato centinaia e centinaia di formaggi, latticini e derivati, con giochi e azioni mimate.

Un' incredibile varietà di forme, strutture, stagionature, ognuna con i propri colori, odori, sapori, aromi e molto altro ancora.

Il laboratorio “Formaggiare con gusto” sarà presentato dai Maestri Assaggiatori di Formaggio di questa delegazione. 

A mezzogiorno, come da tradizione, ci sarà il pranzo in malga: costo di euro 20 per adulti, euro 10 per i bambini.


Il pomeriggio è liberamente gestito dai partecipanti.

Tra le varie passeggiate nei dintorni, che verranno indicate al momento, c’è quella di “Forte Lisser”, recentemente restaurato.

PRENOTAZIONI:

Sono obbligatorie e cesseranno con l’esaurimento dei posti; vanno fatte presso la Gastronomia Daniele Schievano – Borgo Trento Trieste, 3/a – 35012 Camposampiero Tel. 049/5790016; cel. 340/8616373; e-mail: padova@onaf.it

Possono essere effettuate anche presso il maestro assaggiatore Sergio Varini  (tel 049/5957570; cel 333/6798314) in quanto ideatore e promotore dei “laboratori didattici estivi” di questa delegazione.

INDICAZIONI STRADALI:

Percorrendo la statale Valsugana con direzione Trento, a Primolano girare a destra per Enego; superato questo paese, proseguire per Asiago per circa 6 km; deviare, quindi, a destra all’indicazione Valmaron – Enego 2000.

La malga I° Lotto Valmaron è quella all’inizio della “pista sciistica Enego 2000”; è contraddistinta per avere una decina di pennoni con bandiere al vento.

Riproduzione riservata.
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