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I segreti delle erbe selvatiche - con degustazione - Domenica 17 Giugno 2018

domenica 17/6/2018 alle 09:30
ESCURSIONI E PASSEGGIATE
Erbe 17 giugno

Escursione guidata con AsiagoGuide

I cimbri, antichi abitatori dell'Altopiano di Asiago, ci hanno trasmesso delle straordinarie pratiche che sono state tramandate da generazione e generazione fino ai giorni nostri. Una di queste è la raccolta del Kraut, un misto di erbe selvatiche che accompagnano le nostre ricette in cucina e sono un'ottima componente nella produzione della liquoristica. 

Durante questa escursione, attraverseremo pascoli, boschi di faggio ed abetaie in una bella posizione soleggiata. Goderemo di splendidi paesaggi sulle vallate sottostanti ed impareremo a riconoscere ed a utilizzare alcune erbe spontanee, come ad esempio lo spinacio selvatico, il Kümmella piantaggine e molte altre. 

Visto che l’attività d’alpeggio su queste zone è testimoniata dall'anno 983, faremo la tappa su una malga, visiteremo la porcilaia,  conosceremo i bovini da latte al pascolo e visiteremo la casara, dove si lavora il latte e si produce dell'ottimo formaggio di malga ed il malghese ci racconterà quali sono i ritmi della vita negli alpeggi dell'Altopiano.

Non mancherà poi un ricco spuntino all'aperto a base di prodotti tipici, come il sano formaggio ricco di colore e sapori dei fiori degli alpeggi, gli affettati fatti in casa, la polenta e la tosèla, il tutto accompagnato dal latte appena munto, dolce fatto in casa, caffè e liquori aromatizzati dalle radici ed erbe dell'alta montagna.

L'escursione è semplice ed è adatta alle famiglie con bambini.

Il percorso non è adatto all'utilizzo del passeggino.
Dislivello 80 metri.

DESCRIZIONE ESCURSIONE

Ritrovo

ore 9.30.00 al Sacrario Militare del Leiten, presso Wunderbar (Piazzale degli Eroi)

Spostamento: con mezzo proprio.

Durata dell’escursione: mezza giornata.

Difficoltà: 1 su una scala da 1 (facile) a 5 (impegnativo).

Da portare con se

Scarponcini da montagna, vestiario a strati, k-way, acqua per tutta la durata dell'escursione

COSTI E PRENOTAZIONI

20 Euro, 10 euro ragazzi dai 15 anni ai 5 anni

Prenotazione obbligatoria!      

Contattandoci tramite il bottone sottostante

ASIAGO GUIDE

Asiago Guide è un servizio dell’Altopiano dei 7 Comuni, a disposizione per famiglie, scuole, gruppi e privati che vogliono scoprire questo territorio.

Immergersi nella natura apprezzandone le meraviglie. Scoprire la storia dei luoghi che incontreremo, con la calma e la piacevolezza del camminare: questo è ciò che vi offriamo!

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